Slow-Cooked Pulled Pork Sandwich with Homemade Sweet BBQ Sauce

Sendwich cu Porc Pull din Cuptor Crock-Pot cu Sos BBQ Dulce Făcut în Casă

Despărțiți straturile de porc fraged și suculent, gătit lent până la perfecțiune și înmuiat într-un sos de barbecue dulce și acrișor făcut în casă. Așezat generos pe o chiflă moale, acest sendviș va face ca papilele gustative să danseze de bucurie. Perfect pentru o întâlnire de weekend sau o cină intimă în familie, acest preparat necesită efort minim și oferă maxim de gust.

Ingrediente:
Pentru Porcul Pull:
– 1 umăr de porc (aproximativ 4-5 lbs)
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 ceapă mare, feliată
– 4 căței de usturoi, tocați
– 1 cană oțet de mere
– 1 cană supă de pui
– 2 linguri boia afumată
– 1 lingură chili pudră
– 1 lingură usturoi pudră
– 1 lingură ceapă pudră
– 1 lingură zahăr brun
– 1 lingură sare
– 1 linguriță piper negru
– 1 linguriță ardei Cayenne (opțional pentru iuțeală)

Pentru Sosul BBQ Dulce:
– 1 cană ketchup
– 1/2 cană zahăr brun
– 1/4 cană oțet de mere
– 2 linguri sos Worcestershire
– 1 lingură sos de soia
– 1 lingură muștar Dijon
– 1 linguriță boia afumată
– 1 linguriță usturoi pudră
– 1 linguriță ceapă pudră
– 1/2 linguriță sare
– 1/2 linguriță piper negru

Pentru Servire:
– 8 chifle brioșă, prăjite
– Salată coleslaw (opțional)
– Murături (opțional)

Instrucțiuni:
1. **Pregătire Porc:**
– Frecați umărul de porc cu ulei de măsline.
– Într-un bol mic, amestecați boiaua afumată, chili pudră, usturoi pudră, ceapă pudră, zahăr brun, sare, piper negru și ardeiul Cayenne. Frecați amestecul de condimente pe tot umărul de porc.

2. **Gătire Lentă:**
– Așezați ceapa feliată și usturoiul tocat în partea de jos a slow cooker-ului.
– Așezați umărul de porc peste ceapă și usturoi.
– Turnați oțetul de mere și supa de pui peste porc.
– Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8-10 ore sau până când porcul este fraged și se desface ușor.

3. **Desfășurați Porcul:**
– După ce a fost gătit, scoateți porcul din slow cooker și lăsați-l să se răcească puțin.
– Folosind două furculițe, sfâșiați porcul în bucăți de dimensiuni mici, eliminând grăsimea în exces. Puneți deoparte.

4. **Preparați Sosul BBQ Dulce:**
– Într-o cratiță medie, combinați toate ingredientele sosului BBQ: ketchup, zahăr brun, oțet de mere, sos Worcestershire, sos de soia, muștar Dijon, boia afumată, usturoi pudră, ceapă pudră, sare și piper negru.
– Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu, amestecând ocazional până când sosul se îngroașă, aproximativ 10-15 minute.
– Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar.

5. **Combinare:**
– Amestecați aproximativ două treimi din sosul BBQ în porcul sfâșiat din slow cooker. Păstrați cald.

6. **Asamblați Sendvișurile:**
– Așezați porcul sfâșiat pe chiflele brioșă prăjite.
– Turnați deasupra sosul BBQ adițional.
– Adăugați salată coleslaw și murături, dacă folosiți.

7. **Serviți:**
– Serviți imediat și bucurați-vă de deliciosul sendviș cu porc sfâșiat!

Aromele bogate și textura topească în gură fac din acest sendviș o alegere irezistibilă pentru orice ocazie gastronomică.