Pollo Kung Pao: Una gioiosa delizia cinese saltata piccante con arachidi e verdure.

2024-07-11
Kung Pao Chicken: A Spicy Chinese Stir-Fried Delight with Peanuts and Vegetables

Pollo Kung Pao: Una Delizia Cinese Piccante Saltata in Padella con Arachidi e Verdure

Il Pollo Kung Pao è un classico piatto cinese che offre una miscela allettante di sapori piccanti, saporiti e dolci. Questo stir-fry presenta teneri pezzi di pollo, arachidi croccanti e verdure colorate, il tutto avvolto in una salsa audace e leggermente aspra. È perfetto per chi ama un po’ di piccante nei propri pasti ed è abbastanza veloce da preparare durante una serata frenetica.

Ingredienti:
– 450 g di petti di pollo senza pelle e disossati, tagliati a pezzetti da 2,5 cm
– 1 peperone rosso, tagliato a dadini
– 1 peperone verde, tagliato a dadini
– 3 cipollotti, tritati
– 1/2 tazza di arachidi non salate
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 2,5 cm di zenzero, tritato
– 10-15 peperoncini rossi secchi (regolare in base alle preferenze di piccantezza)
– 2 cucchiai di olio vegetale
– 2 cucchiai di salsa di soia
– 1 cucchiaio di salsa hoisin
– 1 cucchiaio di aceto di riso
– 1 cucchiaio di zucchero
– 1 cucchiaino di amido di mais
– 2 cucchiai di acqua
– 1 cucchiaino di olio di sesamo (opzionale)
– Riso cotto, per servire

Istruzioni:
1. Preparare la salsa: In una ciotola piccola, mescolare insieme la salsa di soia, la salsa hoisin, l’aceto di riso, lo zucchero, l’amido di mais e l’acqua finché ben combinati. Mettere da parte.

2. Scaldare l’olio: In un wok o una padella grande, scaldare l’olio vegetale a fuoco medio-alto.

3. Cucinare il pollo: Aggiungere il pollo a dadini nel wok e farlo saltare finché sia dorato e cotto, circa 4-5 minuti. Rimuovere il pollo dal wok e metterlo da parte.

4. Soffriggere gli aromi: Nello stesso wok, aggiungere l’aglio, lo zenzero e i peperoncini rossi secchi. Farli saltare per circa 30 secondi finché profumati, facendo attenzione a non bruciare l’aglio.

5. Aggiungere le verdure: Aggiungere i peperoni rossi e verdi al wok e farli saltare per 2-3 minuti finché iniziano a ammorbidirsi.

6. Unire tutto: Riporre il pollo cotto nel wok insieme ai cipollotti tritati e alle arachidi. Mescolare bene per combinare il tutto.

7. Incorporare la salsa: Versare la salsa preparata sul pollo e sulle verdure. Mescolare bene per rivestire tutto uniformemente. Cuocere per altri 1-2 minuti finché la salsa si addensa e tutto è riscaldato.

8. Finito il piatto: Se desiderato, irrorare l’olio di sesamo sul piatto e mescolare nuovamente.

9. Servire: Servire il Pollo Kung Pao caldo su un letto di riso cotto.

Goditi questo gustoso e piccante Pollo Kung Pao che porta un tocco di autentica cucina cinese sul tuo tavolo!

Karol Smith

Karol Smith es una escritora consumada y líder de pensamiento en los campos de las nuevas tecnologías y fintech. Con un título en Administración de Empresas de la Universidad de Colorado, Karol combina una sólida base académica con experiencia práctica en la industria tecnológica. Habiendo trabajado en Merck & Co., donde se centró en estrategias de innovación digital, adquirió valiosos conocimientos sobre la intersección de la tecnología y las finanzas. Su pasión por explorar tendencias de vanguardia impulsa su escritura, lo que le permite desmitificar temas complejos para un amplio público. Los artículos de Karol han sido destacados en publicaciones prominentes, donde comparte su experiencia y fomenta discusiones sobre el futuro de fintech. Con un agudo sentido de los detalles y una dedicación a la claridad, continúa contribuyendo al paisaje en evolución de la tecnología.

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