Grilled Italian Marinated Chicken with a Mediterranean Twist

Pollo Italiano Marinato alla Griglia con un Tocco Mediterraneo

Questo piatto di Pollo Italiano Marinato alla Griglia è un pasto saporito, aromatico e succulento che combina le ricche tradizioni culinarie dell’Italia con la freschezza pepata della cucina mediterranea. Marinato in un mix di erbe e spezie italiane, poi grigliato alla perfezione, questo pollo è perfetto per un pasto sano e soddisfacente. Accompagnato da verdure arrostite e insalata leggera, è un piatto vibrante e appagante che saprà impressionare familiari e amici.

### **Ingredienti:**

– 4 petti di pollo disossati e senza pelle
– 1/4 di tazza di olio d’oliva
– 1/4 di tazza di aceto balsamico
– 3 spicchi d’aglio tritati
– 1 cucchiaino di origano secco
– 1 cucchiaino di basilico secco
– 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in fiocchi
– 1 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
– Succo di 1 limone
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
– Spicchi di limone (per servire)

### **Istruzioni:**

### 1. **Preparare la Marinata:**
1. In una ciotola, mescolare l’olio d’oliva, l’aceto balsamico, l’aglio tritato, l’origano secco, il basilico secco, il peperoncino rosso in fiocchi, il sale, il pepe nero e il succo di limone.
2. Mescolare gli ingredienti finché ben amalgamati.

### 2. **Marinare il Pollo:**
1. Mettere i petti di pollo in un sacchetto di plastica sigillabile o in una ciotola capiente.
2. Versare la marinata sopra il pollo, assicurandosi che ogni pezzo sia ben ricoperto.
3. Sigillare il sacchetto o coprire la ciotola e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti, preferibilmente per 2-4 ore per massima assorbenza dei sapori.

### 3. **Cuocere il Pollo alla Griglia:**
1. Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
2. Togliere il pollo dalla marinata, lasciando gocciolare l’eccesso.
3. Cuocere il pollo alla griglia per 6-7 minuti su ciascun lato, o finché la temperatura interna non raggiunge 74°C e il pollo non è completamente cotto.
4. Girare i petti di pollo a metà cottura per garantire una cottura uniforme.

### 4. **Servire:**
1. Trasferire il pollo grigliato su un piatto da portata.
2. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire con spicchi di limone.
3. Facoltativamente, accompagnare con verdure arrostite o un’insalata mediterranea leggera.

### **Suggerimenti:**

– **Preparazione in Anticipo:** Questo pollo può essere marinato la sera prima per risparmiare tempo il giorno della cottura.
– **Cottura Senza Griglia:** Se non hai una griglia, puoi utilizzare una griglia per piano cottura o anche una padella normale sul fornello, seguendo le stesse istruzioni di cottura.
– **Accoppiamenti:** Per un pasto completo, servire con un contorno di couscous o quinoa, e un’insalata verde fresca condita con una semplice vinaigrette al limone.

Goditi questo Pollo Italiano Marinato alla Griglia con il suo delizioso mix di sapori agrodolci e erbacei!