Trota al Limone Scintillante con Riso all’Aglio e Coriandolo
Questo piatto delizioso presenta filetti di tilapia teneri, rosolati in padella e accentuati da una fresca scorza di limone, serviti insieme a un aromatico riso all’aglio e coriandolo. È un pasto perfetto per la settimana che bilancia sapori e semplicità, portando una nota frizzante e saporita sulla vostra tavola.
Ingredienti:
Per la Tilapia:
– 4 filetti di tilapia
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 limone (spremuto e grattugiato)
– 2 spicchi d’aglio (tritati)
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco (per guarnire)
Per il Riso all’Aglio e Coriandolo:
– 1 tazza di riso basmati
– 2 tazze di brodo di pollo
– 2 cucchiai di burro
– 3 spicchi d’aglio (tritati)
– 1/4 di tazza di coriandolo fresco (tritato)
– Sale q.b.
Istruzioni:
1. Preparare il Riso all’Aglio e Coriandolo:
1. Sciacquare il riso basmati sotto acqua fredda finché l’acqua risulta chiara.
2. In una pentola media, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere finché profumato, circa 1 minuto.
3. Aggiungere il riso sciacquato nella pentola e mescolare per far insaporire il riso con il burro e l’aglio. Cuocere per 2-3 minuti.
4. Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione. Una volta che bolle, abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per 15-18 minuti, o fino a quando il riso risulta tenero e il liquido assorbito.
5. Togliere dal fuoco e lasciare riposare il riso, coperto, per 5 minuti. Sgranare con una forchetta e mescolare con il coriandolo tritato e il sale q.b.
2. Cucinare la Tilapia:
1. Tamponare i filetti di tilapia con della carta assorbente e condire entrambi i lati con sale e pepe.
2. Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
3. Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere per circa 1 minuto, finché profumato.
4. Disporre i filetti di tilapia nella padella e cuocere per 3-4 minuti su ogni lato, o fino a quando il pesce è opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
5. Cospargere la scorza di limone sui filetti cotti e irrorare con succo di limone fresco.
3. Servire:
1. Servire i filetti di tilapia su un letto di riso all’aglio e coriandolo.
2. Guarnire con prezzemolo fresco e spicchi di limone aggiuntivi se desiderato.
3. Goditi la tua Trota al Limone Scintillante con Riso all’Aglio e Coriandolo calda e assapora l’esplosione di sapori!
Questo piatto saprà deliziare il palato con i suoi sapori freschi e frizzanti, rendendolo un pasto eccezionale per ogni occasione.
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