Pollo al Miele Sriracha Barbecue Celeste con Orzo Cajun Esotico
Questo piatto combina i sapori dolci e piccanti del miele e della Sriracha con il pollo tenero, creando un’armonia perfetta in ogni morso. L’orzo esotico, infuso con le spezie Cajun, aggiunge un elemento audace e nocciolato che rende questo pasto unico e memorabile.
### Ingredienti
#### Per il Pollo:
– 4 **petti di pollo**
– 1/4 tazza di **miele**
– 2 cucchiai di **salsa Sriracha**
– 2 cucchiai di **salsa di soia**
– 1 cucchiaio di **olio d’oliva**
– 1 spicchio d’**aglio**, tritato
– 1 cucchiaino di **paprika affumicata**
– Sale e pepe q.b.
#### Per l’Orzo:
– 1 tazza di **orzo perlato**
– 1 cucchiaio di **olio d’oliva**
– 1 **cipolla piccola**, tritata finemente
– 1 **peperone rosso**, tagliato a dadini
– 1 gambo di **sedano**, tagliato a dadini
– 2 spicchi d’**aglio**, tritati
– 2 tazze di **brodo vegetale**
– 1 cucchiaino di **condimento Cajun**
– Sale e pepe q.b.
– **Prezzemolo fresco tritato** per guarnire
### Istruzioni
#### Preparare il Pollo:
1. In una ciotola, unite **miele**, **Sriracha**, **salsa di soia**, **olio d’oliva**, **aglio** e **paprika affumicata**. Mescolate bene.
2. Mettete i **petti di pollo** in una borsa sigillabile grande o in una pirofila. Versate la marinata sul pollo. Sigillate la borsa (o coprite la pirofila) e fate marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, o fino a 4 ore per un sapore più intenso.
3. Preriscaldate la griglia o il forno a 190°C.
4. Togliete il pollo dalla marinata, scuotendo l’eccesso. Condite con **sale e pepe**.
5. Grigliate o cuocete in forno il pollo per 20-25 minuti, o fino a che sia cotto e la temperatura interna raggiunga i 74°C. Girate a metà cottura per garantire una cottura uniforme.
6. Fate riposare il pollo per qualche minuto prima di tagliarlo a fette.
#### Preparare l’Orzo:
1. Sciacquate l’**orzo perlato** sotto acqua fredda.
2. In una pentola grande, scaldate l’**olio d’oliva** a fuoco medio. Aggiungete la **cipolla** e cuocete fino a che sia ammorbidita, circa 3 minuti.
3. Aggiungete il **peperone rosso**, il **sedano** e l’**aglio**; cuocete per altri 3-4 minuti fino a che le verdure siano tenere.
4. Aggiungete l’**orzo perlato** e cuocete per 1-2 minuti per tostarlo leggermente.
5. Aggiungete il **brodo vegetale** e il **condimento Cajun**. Portate il composto a ebollizione, quindi riducete il fuoco, coprite e fate cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti, o fino a che l’orzo sia tenero e il liquido assorbito.
6. Condite con **sale e pepe** a piacere.
### Servire:
1. Disponete una porzione di **orzo Cajun** su ciascun piatto.
2. Guarnite con fette di **Pollo al Miele Sriracha Barbecue**.
3. Cospargete con **prezzemolo fresco tritato**.
4. Servite immediatamente e gustate!
Questo **Pollo al Miele Sriracha Barbecue Celeste con Orzo Cajun Esotico** sarà sicuramente un successo alla vostra prossima cena!