Medově zázvorová glazovaná mrkev: Rozkošná směs sladkých a pikantních chutí
Tato medově zázvorová glazovaná mrkev je skvělou přílohou, která nabízí rozkošnou směs sladkých a pikantních chutí. Přírodní sladkost mrkve je umocněna medovou polevou, zatímco zázvor dodává jemnou štiplavost. Jedná se o rychlý, jednoduchý a zdravý doplněk ke každému jídlu.
Suroviny:
– 1 libra mrkve, oloupané a nakrájené na tyčinky
– 2 polévkové lžíce medu
– 1 polévková lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
– 2 polévkové lžíce másla
– 1 polévková lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– 2 polévkové lžíce čerstvé petržele, nasekané (volitelné, ke zdobení)
Postup:
1. Přiveďte velký hrnec vody k varu. Přidejte tyčinky mrkve a vařte asi 5-6 minut, dokud nebudou právě měkké. Odkloktejte mrkev a odložte.
2. V hluboké pánvi při středním ohni přidejte máslo a olivový olej. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte nastrouhaný zázvor a vařte asi 1 minutu za neustálého míchání, dokud voní.
3. Přidejte do pánve med a míchejte, dokud se med trochu nezkaramelizuje a nezačne bublat, asi 1-2 minuty.
4. Přidejte vařenou mrkev do pánve, promíchejte, aby se rovnoměrně obalila medem a zázvorem. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Pokračujte v vaření dalších 3-4 minuty za občasného míchání, dokud nebudou mrkev glazované a prohřáté.
Volitelné: Pro ozdobu můžete posypat čerstvě nasekanou petrželí pro dotek barvy a čerstvosti.
Tyto medově zázvorové glazované mrkve jistě oslní vaše stůl a nabídnou dokonalou kombinaci sladkosti, tepla a svěžesti. Dobrou chuť!