Plněné papriky sýrem
Plněné papriky sýrem jsou lahodným a barevným pokrmem, který spojuje bohatost sýra s zdravými výhodami paprik. Ideální jako předkrm, příloha nebo dokonce hlavní chod, tento recept je snadno připravitelný a jistě udělá dojem. Kombinace rozpuštěného sýra, kořeněných dochucovadel a něžných paprik vytváří chuťový zážitek, který je zároveň uspokojivý a zdravý.
### Ingredience
– 4 velké papriky (jakékoliv barvy)
– 1 šálek vařené quinoa nebo rýže
– 1 šálek nastrouhaného mozzarelly
– 1/2 šálku strouhaného parmazánu
– 1/2 šálku ricotty
– 1 malá červená cibule, jemně nasekaná
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 lžička italského koření
– 1/4 lžičky chilli papriček (volitelné)
– Sůl a pepř dle chuti
– Čerstvá bazalka nebo petržel na ozdobu
– Olivový olej na pokapání
### Postup
1. **Předehřátí trouby:**
Předehřejte troubu na 190°C.
2. **Příprava paprik:**
– U paprik odstřihněte vršky a odstraňte semena a blány.
– Pokud je to nutné, můžete zespod paprik jemně ustřihnout, aby stály vzpřímeně.
3. **Příprava náplně:**
– V míse smíchejte vařenou quinou nebo rýži, mozzarellu, parmazán, ricottu, nasekanou cibuli, česnek, italské koření, chilli papričky (pokud používáte), sůl a pepř.
– Dobře promíchejte.
4. **Naplňte papriky:**
– Pečlivě naplňte každou papriku směsí sýra, lehce přitlačte, aby byly pevně naplněny.
5. **Pečeme:**
– Papriky umístěte do pekáčku.
– Pokapejte trochou olivového oleje.
– Pekáč zakryjte a pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut.
6. **Dokončení pečení:**
– Po 30 minutách odstraňte fólii a pečte dalších 10-15 minut, nebo dokud papriky nezměknou a sýr na vrchu není zlatavý a bublinkatý.
7. **Ozdoba a servírování:**
– Po upečení vyjměte papriky a nechte je chvíli vychladnout.
– Před podáváním ozdobte čerstvou bazalkou nebo petrželí.
### Návrhy na servírování
Podávejte tyto plněné papriky sýrem s postranním salátem nebo česnekovým chlebem pro kompletní jídlo. Mohou být také doplněny grilovaným masem nebo konzumovány samostatně jako bezmasá alternativa. Tento všestranný pokrm jistě potěší při jakémkoli jídle!
Užijte si své lahodné a výživné plněné papriky sýrem!