Quixotic Spiced Quinoa with Kale and Tofu

Quixotic Baharatlı Kinoa, Kara Lahana ve Tofu

Bu Quixotic Baharatlı Kinoa, Kara Lahana ve Tofu tarifi, protein açısından zengin kinoa, taze kara lahana ve mükemmel pişirilmiş tofu ile aromatik baharatların karışımıyla lezzetli ve besleyici bir yemektir. Lezzeti ile dolu sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği sunar.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kinoa
  • 2 su bardağı su
  • 200 gram sert tofu, küp şeklinde doğranmış
  • 2 su bardağı taze kara lahana, doğranmış
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 diş sarımsak, rendelenmiş
  • 1 küçük soğan, ince doğranmış
  • Tuz ve karabiber
  • Limon dilimleri süslemek için

Tarif:

  1. Kinoadan soğuk su altında yıkayın. Orta boy bir tencerede kinoa ve suyu bir araya getirin. Kaynatın, daha sonra ısıyı düşürün, kapağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika boyunca veya suyun emildiği ve kinoanın kabardığı zamanı bekleyin. Kenara alın.
  2. Büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kimyon tohumlarını ekleyin ve yaklaşık 30 saniye, kokuları çıkana kadar kavurun.
  3. Soğan ve sarımsağı tavaya ekleyin. Soğan şeffaflaşana kadar yaklaşık 3-5 dakika kavurun.
  4. Tofuyu tavaya ekleyin ve altın rengini almaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  5. Biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tofunun baharatlarla eşit şekilde kaplanması için başka bir dakika pişirin.
  6. Dilimlenmiş kara lahanayı tavaya ekleyin ve lahana yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
  7. Son olarak, pişirilmiş kinoa ekleyin ve her şeyi bir arada karıştırın. Isının tamamen yayılmasını sağlamak için başka 2-3 dakika pişirin.
  8. Sıcak olarak servis yapın, üzerine limon dilimleri koyarak taze bir lezzet katın.

Lezzetli ve besleyici Quixotic Baharatlı Kinoa, Kara Lahana ve Tofu yemeğinizin keyfini çıkarın!