Hearty Beef and Vegetable Stuffed Peppers: A Perfectly Balanced Meal

Srce i Punjene Paprike sa Junetinom i Povrćem: Savršeno Izbalansiran Obrok

Ovaj ukusan i hranljiv obrok sadrži paprike punjene ukusnom smjesom junetine, povrća i riže. Šarene paprike ne samo da pružaju vizuelnu privlačnost već i pružaju zdravu dozu vitamina. Ovaj obrok je savršen za porodične večere, pripremu obroka unapred ili impresioniranje gostiju ukusnim i vizuelno privlačnim jelom.

###Sastojci###
Za punjene paprike:

  • 4 veće paprike (bilo koje boje)
  • 450 g mljevene junetine
  • 1 šolja kuvane riže
  • 1 srednji luk, sitno nasjeckan
  • 2 čena bijelog luka, sitno sjeckan
  • 1 šolja narezanih paradajza (iz konzerve ili svježeg)
  • 1 šolja narendanog mocarela sira
  • 1/2 šolje kukuruza (svježeg, iz konzerve ili smrznutog)
  • 1/2 šolje crnih grašaka, ispranih i ocijeđenih
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašičica kima u prahu
  • 1 kašičica dimljene paprike
  • So i biber po ukusu
  • Svježi peršun ili korijander (za ukras)

###Uputstvo###

  1. Ugrejte rernu na 190°C.
  2. Pripremite paprike: Odrežite vrhove paprika i izvadite sjemenke i unutrašnjost. Stavite sa strane.
  3. Prodinstajte povrće: Na velikom tiganju, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i bijeli luk, i dinstajte dok luk ne postane proziran, oko 3-4 minute.
  4. Ispecite junetinu: Dodajte mljevenu junetinu u tiganj, miješajući je špatulom. Kuvajte dok junetina ne postane smeđa i skroz ispečena, oko 5-7 minuta. Iscedite višak masnoće ako je potrebno.
  5. Spojite sastojke za punjenje: Dodajte narezane paradajze, kuvanu rižu, kukuruz, crne graške, kim, dimljenu papriku, so i biber u tiganj. Promiješajte dok se sve dobro ne sjedini. Ostavite da krčka još 5 minuta da se arome sjedine.
  6. Napunite paprike: Stavite paprike u pleh za pečenje. Napunite svaku papriku smjesom sa junetinom i povrćem, lagano pritiskajući da se punjenje stegne.
  7. Dodajte sir: Obilno pospite svaku punjenu papriku narendanim mocarela sirom.
  8. Pecite: Pokrijte pleh za pečenje aluminijskom folijom i pecite u prethodno zagrijanoj rerni 30 minuta. Skinite foliju i pecite još dodatnih 10-15 minuta, ili dok se sir ne rastopi i ne dobije zlatno smeđu boju.
  9. Ukrasite i poslužite: Izvadite punjene paprike iz rerne i ostavite ih da se malo ohlade. Ukrasite svježim peršunom ili korijanderom. Poslužite toplo i uživajte!