Supa de linte si ardei rosu consistenta
Un preparat reconfortant, nutritiv perfect pentru o seara la focul semineului. Supa de linte si ardei rosu combina bogatia lintei cu arome dulci si acrisoare de ardei rosu. Aceasta supa hranitoare este bogata in proteine, fibre si o varietate de vitamine, fiind la fel de sanatoasa precum este delicioasa.
**Ingrediente:**
– **1 cana de linte uscata**, spalata si sortata
– **1 ardei gras rosu mare**, taiat cubulete
– **1 ceapa medie**, tocata
– **2 catei de usturoi**, pisati
– **1 morcov mare**, taiat cubulete
– **1 tija de telina**, taiata cubulete
– **1 conserva (14.5 oz) rosii cubulete**, cu suc
– **4 cani de supa de legume**
– **1 lingurita de chimion macinat**
– **1/2 lingurita de boia dulce afumata**
– **1/2 lingurita de turmeric**
– **1 foaie de dafin**
– **Sare si piper**, dupa gust
– **2 linguri de ulei de masline**
– **Patrunjel proaspat**, tocat, pentru garnisire
**Instrucțiuni:**
1. Pregateste Legumele:
– Într-un vas mare de supa, incalzeste uleiul de masline la foc mediu.
– Adauga ceapa, usturoiul, morcovul si telina. Caleste timp de aproximativ 5-7 minute, pana cand legumele sunt moi si ceapa este sticloasa.
2. Adauga Ardeiul Rosu si Condimentele:
– Adauga ardeiul gras rosu taiat cubulete si gateste timp de inca 3-4 minute.
– Adauga chimionul macinat, boiaua dulce afumata si turmericul. Amesteca bine si lasa condimentele sa gateasca pentru inca un minut pentru a elibera aromele.
3. Combina Lintea, Roșiile și Supa:
– Adauga lintea, rosiile cubulete (cu suc), supa de legume si foaia de dafin in vas.
– Amesteca totul bine si adu amestecul la fierbere.
4. Fierbe Supa:
– Cand incepe sa fiarba, reduce focul la minim, acopera vasul si lasa supa sa fiarba inca 30-35 de minute, sau pana cand lintea este moale. Amesteca din cand in cand.
5. Ajusteaza Condimentele:
– Scoate foaia de dafin.
– Gusta supa si condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
6. Serveste:
– Pune supa in castronele si garniseaza cu patrunjel tocat proaspat.
Bucura-te de supa de linte si ardei gras rosu cu o felie de paine crocanta sau o salata verde simpla pentru o masa completa!
The source of the article is from the blog enp.gr