Plăcintă de curcan hrănitoare și reconfortantă

Pai de Pui cu Cartofi Piure, Savuros și Reconfortant

Descoperă deliciile unui pai tradițional de pui preparat cu carne de curcan fragedă pentru o masă mai ușoară și la fel de reconfortantă. Acest preparat conține straturi de curcan savuros gătit cu legume și ierburi sub un topping de cartofi piure fin.

Ingrediente:

• 1 lb carne tocată de curcan
• 4 cartofi mari, decojiți și sferturiți
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ceapă medie, tocată fin
• 2 morcovi, tăiați cubulețe
• 1 cană mazăre congelată
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 cană supă de pui
• 2 linguri pastă de roșii
• 1 linguriță cimbru uscat
• Sare și piper după gust
• 1/4 cană lapte
• 2 linguri unt
• 1/4 cană brânză Parmezan rasă (opțional)

Instrucțiuni:

1. Preîncălzește cuptorul la 375°F (190°C).
2. Pune cartofii decojiți și sferturiți într-o oală mare cu apă sărată. Dă în clocot și fierbe timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când cartofii sunt frageți.
3. În timp ce cartofii fierb, încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și morcovii cubulețe. Călește până când ceapa devine transparentă și morcovii sunt fragezi, aproximativ 5-7 minute.
4. Adaugă usturoiul mărunțit în tigaie și gătește încă un minut. Apoi, adaugă carnea de curcan, desfacând-o cu o lingură pe măsură ce se gătește. Continuă gătitul până când curcanul este rumenit uniform și complet gătit.
5. Adaugă pastă de roșii, supa de pui și cimbrul uscat. Condimentează cu sare și piper după gust. Lasă compoziția să fiarbă timp de aproximativ 5-7 minute până când se îngroașă ușor. Adaugă mazărea congelată și amestecă. Retrage de pe foc.
6. Scurge cartofii fierți și întoarce-i în oală. Adaugă laptele, untul și brânza Parmezan (dacă folosești). Pasează cartofii până devin catifelați. Condimentează cu sare și piper după gust.
7. Întinde mixtura de curcan în mod uniform în partea de jos a unei tăvi termorezistente. Întinde cu grijă cartofii pisați deasupra mixturii de curcan, netezind suprafața cu o lingură sau spatulă.
8. Dă la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20-25 de minute sau până când partea de sus devine aurie și umplutura fierbe pe margini.
9. Lasă paiul să se odihnească câteva minute înainte de a-l servi. Savurează paiul de pui cu curcan savuros și reconfortant!