John Washington
Pui fript Jamaica Jerk cu Uri: O Festin Caribean Aromat
Descriere:
Această mâncare îmbină aromele bogate și picante ale condimentului jamaican jerk cu textura dulce și cremoasă a urilor. Puiul Jamaica Jerk cu Uri oferă o combinație delicioasă de condimente picante și dulceață, creând o masă satisfăcătoare care îți învăluie papilele gustative. Tradițional preparat la grătar, acest fel de mâncare poate fi, de asemenea, copt pentru o experiență autentică și convenabilă din Caraibe.
Ingrediente:
Pentru Puiul Jamaica Jerk:
– 4 pulpe de pui cu os
– 1/2 cană ulei de măsline
– 1/4 cană sos de soia
– 1/4 cană suc proaspăt de lime
– 2 linguri zahăr brun
– 2 linguri piper allspice măcinat
– 1 lingură cimbru uscat
– 1 lingură scorțișoară măcinată
– 1 lingură nucșoară măcinată
– 1 lingură praf de usturoi
– 1 lingură praf de ceapă
– 1 linguriță ardei iute cayenne
– 1 linguriță ghimbir măcinat
– 1 linguriță sare
– 1/2 linguriță piper negru
– 2 cepe verzi, tocate
– 1 ardei iute habanero (sau ardei iute Scotch bonnet), fără semințe și tocat fin
Pentru Uri:
– 2 uri mari, curățate și tăiate în bucăți
– 2 linguri ulei de măsline
– Sare și piper după gust
– 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
– 1/2 linguriță nucșoară măcinată
Instrucțiuni:
1. Pregătiți marinata pentru pui: Într-un castron mare, combinați uleiul de măsline, sosul de soia, sucul de lime, zahărul brun, piperul allspice, cimbrul, scorțișoara, nucșoara, usturoiul măcinat, ceapa măcinată, ardeiul iute cayenne, ghimbirul măcinat, sarea și piperul negru. Adăugați ceapa verde tocată și ardeiul iute habanero. Amestecați bine pentru a distribui uniform condimentele.
2. Marinați puiul: Puneți pulpele de pui în marinadă, asigurându-vă că sunt complet acoperite. Acoperiți și refrigerați timp de cel puțin 2 ore, ideal peste noapte pentru un gust îmbunătățit.
3. Preîncălziți grătarul sau cuptorul: Dacă grătarul, preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Dacă coaceți, preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
4. Gătiți puiul:
– Opțiunea de grătar: Grătarți pulpele de pui timp de aproximativ 5-6 minute pe fiecare parte, sau până când temperatura internă atinge 165°F (74°C) și pielea este crocantă și rumenită.
– Opțiunea de coacere: Așezați pulpele de pui marinate pe o tavă de copt acoperită cu folie de aluminiu. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute, sau până când temperatura internă atinge 165°F (74°C) și pielea este crocantă și rumenită.
5. Pregătiți urile: În timp ce puiul se gătește, pregătiți urile. Preîncălziți cuptorul la 400°F (200°C). Într-un castron mare, amestecați bucățile de uri cu ulei de măsline, sare, piper, scorțișoară și nucșoară.
6. Coaceți urile: Răspândiți urile pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, sau până când urile sunt moi și ușor caramelizate, amestecând pe la jumătatea timpului pentru o gătire uniformă.
7. Serviți: Așezați pulpele de pui Jamaica Jerk, grătate sau coapte, pe un platou alături de urile rumenite. Garnisiți cu ceapă verde tocată sau ierburi proaspete, dacă doriți.
Bucurați-vă de acest festin caribean aromat și picant care îmbină căldura afumată a condimentului jerk cu cremozitatea dulce a urilor coapte!
