Cod gril cu legume infusionate în usturoi de lux

Cod Deluxe la Grătar cu Legume Infuzate cu Usturoi

Această rețetă pentru Cod Deluxe la grătar prezintă peștele moale și fraged condimentat perfect și combinat cu o medley vibrantă de legume la grătar infuzate cu usturoi. Această masă excepțională atinge un echilibru între sănătos și indulgent, făcând-o perfectă atât pentru cinele relaxate, cât și pentru ocazii speciale. Bucurați-vă de aromele intense și de simplitatea preparării.

Ingrediente:
Pentru Cod la Grătar:
– 4 fileuri de cod
– 3 linguri de ulei de măsline
– 1 linguriță de coajă de lămâie
– Sucul de la o lămâie
– 2 căței de usturoi, tocați
– Sare și piper negru, după gust
– Pătrunjel proaspăt tocat (pentru garnitură)

Pentru Legumele Infuzate cu Usturoi:
– 1 ardei gras roșu, feliat
– 1 ardei gras galben, feliat
– 1 dovlecel, feliat
– 1 ceapă roșie, feliată
– 2 linguri de ulei de măsline
– 3 căței de usturoi, tocați
– 1 linguriță de cimbru uscat
– Sare și piper negru, după gust

Instrucțiuni:
1. Pregătiți Marinada pentru Cod:
Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline, coaja de lămâie, sucul de lămâie, usturoiul tocat, sare și piper negru. Păsați amestecul peste fileurile de cod, asigurându-vă că sunt bine acoperite. Lăsați deoparte să marineze timp de aproximativ 20 de minute.

2. Pregătiți Legumele:
Într-un castron mare, combinați ardeii grași feliței, dovlecelul și ceapa roșie. Adăugați uleiul de măsline, usturoiul tocat, cimbrul uscat, sarea și piperul negru. Amestecați pentru a acoperi uniform legumele cu condimentele.

3. Preîncălziți Grătarul:
Preîncălziți grătarul la foc mediu-ridicat. Asigurați-vă că grătarul este curat și udat cu puțin ulei pentru a preveni lipirea.

4. Grătare Legumele:
Așezați legumele condimentate într-un coș de grătar sau direct pe grătar. Gătiți timp de aproximativ 10-12 minute, întorcându-le ocazional, până când sunt moi și ușor cărămelize. Scoateți-le de pe grătar și lăsați-le deoparte.

5. Grătiți Codul:
Așezați fileurile de cod marinat pe grătarul preîncălzit. Grătiți timp de 4-5 minute pe fiecare parte sau până când peștele este opac și se desface ușor cu o furculiță.

6. Serviți:
Aranjați legumele la grătar pe un platou de servire. Puneți deasupra fileurile de cod la grătar. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat.

Bucurați-vă de Codul Deluxe la Grătar cu Legume Infuzate cu Usturoi ca o masă delicioasă și nutritivă care cu siguranță va impresiona!