Delicious Avocado and Chicken Salad: A Healthy and Flavorful Quick Meal

Salada de Frango e Abacate Deliciosa: Uma Refeição Rápida Saudável e Saborosa

Esta Salada de Frango e Abacate é uma combinação perfeita de abacate cremoso, frango macio e uma variedade de legumes frescos. É um prato nutritivo, robusto e saboroso, ideal para o almoço ou um jantar leve. A combinação de ingredientes não é apenas saborosa, mas também rica em gorduras saudáveis, proteínas magras e fibras.

Ingredientes:
– 2 xícaras de peito de frango cozido, desfiado ou em cubos
– 1 abacate maduro, cortado em pedaços
– 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
– 1 cebola roxa pequena, em fatias finas
– 1 pepino, cortado em pedaços
– 1/4 xícara de coentro fresco picado
– 1/4 xícara de suco de limão fresco (cerca de 2 limões)
– 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
– 1 dente de alho picado
– Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. **Preparar o frango**: Se ainda não cozinhou o frango, pode cozinhar, grelhar ou assar. Desfie ou corte o frango em cubos após cozido e reserve.

2. **Preparar os legumes**: Corte o abacate, os tomates cereja ao meio, a cebola roxa em fatias finas e o pepino em pedaços. Coloque todos esses ingredientes em uma tigela grande de salada.

3. **Adicionar o frango**: Adicione o frango desfiado ou em cubos à tigela de salada com os legumes.

4. **Fazer o molho**: Em uma tigela pequena, misture o suco de limão fresco, azeite extra virgem, alho picado, sal e pimenta. Ajuste o tempero a gosto.

5. **Combinar tudo**: Despeje o molho sobre os ingredientes da salada na tigela. Misture tudo suavemente até que esteja bem combinado e revestido com o molho.

6. **Guarnecer e servir**: Polvilhe coentro fresco picado sobre a salada antes de servir.

Aproveite a sua Salada de Frango e Abacate imediatamente ou refrigere por uma hora se preferir que esteja gelada. Esta salada saborosa e saudável pode ser servida sozinha ou com um pedaço de pão crocante.