Exquisite Ximena’s Blackberry Extravaganza

Extravaganza de Amora Exquisite de Ximena

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Esta deliciosa sobremesa apresenta amoras frescas envolvidas em um recheio cremoso de cream cheese, tudo envolto em uma crosta dourada e crocante. A Extravaganza de Amora de Ximena é perfeita para aqueles que apreciam uma guloseima doce e azeda com um toque elegante. Ideal para ocasiões especiais ou apenas um encontro casual em família, esta sobremesa impressionará e agradará qualquer pessoa com desejo de comer algo doce.

Ingredientes:
– 2 xícaras de amoras frescas
– 1 xícara de açúcar granulado
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 1 pacote de massa de torta refrigerada (ou caseira, se preferir)
– 8 onças de cream cheese, amolecido
– 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1 ovo batido (para pincelar)

Instruções:

1. Prepare o Recheio de Amora:
1.1. Em uma panela média, misture as amoras, açúcar granulado, amido de milho e suco de limão.
1.2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e borbulhe. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos.
1.3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

2. Prepare o Recheio de Cream Cheese:
2.1. Em uma tigela média, bata o cream cheese amolecido, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha até ficar cremoso e suave.

3. Monte a Massa:
3.1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
3.2. Abra a massa de torta em uma superfície levemente enfarinhada.
3.3. Corte círculos usando um cortador redondo ou a borda de um copo (cerca de 4 polegadas de diâmetro).
3.4. Coloque uma colherada da mistura de cream cheese no centro de cada círculo.
3.5. Cubra com uma porção do recheio de amora já frio.
3.6. Dobre a massa sobre si mesma para formar um semicírculo e pressione as bordas para selar.
3.7. Pressione as bordas com um garfo para um toque decorativo e garantir que fiquem seladas durante o cozimento.

4. Asse as Sobremesas:
4.1. Coloque as sobremesas recheadas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4.2. Pincele a parte de cima com o ovo batido para obter um acabamento dourado e brilhante.
4.3. Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que as sobremesas estejam douradas.

5. Sirva:
5.1. Deixe as sobremesas esfriarem um pouco antes de servir.
5.2. Opcionalmente, polvilhe com açúcar de confeiteiro para um toque extra de doçura.

Aproveite a Extravaganza de Amora de Ximena quente ou em temperatura ambiente, e veja como a combinação de amoras frescas e recheio cremoso alegra o seu paladar.