Delicious Zesty Marinated Ribeye Steak: A Flavor Explosion for Meat Lovers

Pyszna, pikantna marokańska polędwica wołowa w marynacie: eksplozja smaków dla miłośników mięsa

Ta marynowana polędwica wołowa to danie, które rozpala apetyt i oferuje śmiałe smaki, idealne dla każdego miłośnika steków. Mięso jest stłuczone i nasączone pikantną, ziołową marynatą, która podkreśla jego naturalne smaki, dodając uderzenia przyjemnego smaku do każdego kęsa. Idealna na niezapomnianą kolację z przyjaciółmi lub rodziną, to danie szybko stanie się ulubionym.

### Składniki

Na marynatę:

  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cytryna, sok i skórka
  • 2 łyżki sosu Worcestershire
  • 2 łyżki świeżej rozmaryn, drobno posiekany
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • Na stek:

  • 2 polędwice wołowe, o grubości około 2,5 cm
  • Sól do smaku
  • ### Instrukcje

    1. Przygotowanie marynaty:

  • W średniej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sos sojowy, posiekany czosnek, sok z cytryny i skórkę, sos Worcestershire, świeży rozmaryn, musztardę Dijon, brązowy cukier i czarny pieprz.
  • Ubij, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i cukier się rozpuści.
  • 2. Marynowanie steków:

  • Umieść polędwice wołowe w dużym woreczku strunowym lub płytkiej naczyniu.
  • Wlej marynatę na steki, upewnij się, że są dobrze pokryte.
  • Zamknij worek lub przykryj naczynie folią spożywczą.
  • Marynuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny, najlepiej przez noc, odwracając steki od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne nasączenie.
  • 3. Smażenie steków:

  • Wyjmij steki z lodówki około 30 minut przed smażeniem, aby doszły do temperatury pokojowej.
  • Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
  • Wyciągnij steki z marynaty i osusz je ręcznikiem papierowym, aby uniknąć płomieni na grillu. Wyrzuć marynatę.
  • Posól steki według uznania.
  • Połóż polędwice na rozgrzanym grillu i smaż przez około 4-5 minut z każdej strony dla stopnia średnio krwistego lub do osiągnięcia pożądanego stopnia wysmażenia.
  • W razie potrzeby sprawdź temperaturę mięsa termometrem. Dla stopnia średnio krwistego powinna wynosić około 57°C.
  • 4. Odpoczynek i podanie:

  • Wyjmij steki z grilla i pozwól im odpocząć na desce do krojenia przez około 5 minut. To pozwala sokom równomiernie rozprowadzić się w mięsie.
  • Pokrój steki pod kątem i podawaj od razu.
  • Ciesz się z sosem marynowanej polędwicy wołowej z ulubionymi dodatkami jako pełny i satysfakcjonujący posiłek. Smacznego!