Autentyczne japońskie sukiyaki: Pełen smaku danie jednogarnkowe

2024-06-11
Authentic Japanese Sukiyaki: A Flavorful One-Pot Wonder

Autentyczne japońskie Sukiyaki: Smakowite danie jednogarnkowe

Sukiyaki to tradycyjne japońskie danie jednogarnkowe, które łączy w sobie przyjemne połączenie smaków mięsnych i słodkich. Z cienko pokrojoną wołowiną, świeżymi warzywami, tofu i makaronem gotowanymi na wolnym ogniu w bogatym i lekko słodkim bulionie na bazie sosu sojowego, to jest komfortowe i wspólne jedzenie idealne na przytulne spotkania.

Składniki:

  • 450 g cienko pokrojonej wołowiny (żebra wołowa lub polędwica)
  • 1 kostka twardego tofu, pokrojona w kostkę
  • 1/2 pęczka szungiku (młodych liści chryzantemy) lub pekińskiej kapusty
  • 1 duża cebula, cienko pokrojona
  • 1 pęczek grzybów enoki, wyczyszczony
  • 1 pęczek makaronu shirataki, odciśnięty i opłukany
  • 2-3 grzyby shiitake, cienko pokrojone
  • 3 zielone cebulki, pokrojone na kawałki 5 cm
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 4-5 filiżanek dashi (japońskie bulion) lub wody

Sos Sukiyaki:

  • 120 ml sosu sojowego
  • 60 ml mirinu
  • 60 ml sake
  • 60 ml cukru

Instrukcje:
1. Przygotuj Sos: W małym rondlu wymieszaj sos sojowy, mirin, sake i cukier. Podgrzej na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Odstaw.

2. Rozgrzej Olej: W dużym, głębokim rondlu lub garnku do sukiyaki rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.

3. Smaż Wołowinę: Dodaj cienko pokrojoną wołowinę partiami, smażąc aż zbrązowieje. Wyjmij z rondla i odstaw na bok.

4. Gotuj Warzywa: W tym samym rondlu dodaj cebulę i smaż, aż zaczną się mięknąć. Dodaj tofu, grzyby i zielone cebulki. Podsmaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.

5. Połącz Składniki: Wróć wołowinę do rondla. Dodaj dashi (lub wodę) i przygotowany sos sukiyaki. Doprowadź do wrzenia.

6. Dodaj Liście i Makaron: Kiedy mieszanka zacznie wrzeć, dodaj szungiku lub pekińską kapustę oraz makaron shirataki. Gotuj kolejne 5-10 minut, aż wszystko się podgrzeje i smaki się połączą.

7. Podawaj: Sukiyaki tradycyjnie podaje się na stole z ronda lub garnka, w którym było gotowane. Goście mogą potem sami nakładać porcje do miseczek. Dla autentycznego doświadczenia, można zanurzać gotowane składniki w ubitym surowym jajku przed jedzeniem (opcjonalnie).

Ciesz się tym smakowitym i pożywnym japońskim Sukiyaki w gronie przyjaciół i rodziny!

Mariusz Lewandowski

Mariusz Lewandowski jest uznanym autorem i ekspertem branżowym specjalizującym się w nowych technologiach i fintech. Posiada tytuł magistra informatyki z prestiżowej Hochschule für Technik und Wirtschaft, gdzie zdobył głębokie zrozumienie przecięcia technologii i finansów. Z ponad dziesięcioletnim doświadczeniem w sektorze technologicznym, Mariusz pracował z wiodącymi firmami, w tym Synvex Technologies, gdzie odegrał kluczową rolę w opracowywaniu innowacyjnych rozwiązań finansowych, które wykorzystują nowoczesną technologię. Jego wnikliwe pisma, publikowane w różnych czasopismach branżowych, odzwierciedlają zaangażowanie w demistyfikację złożonych koncepcji i badanie transformacyjnego wpływu fintech na światową gospodarkę. Mariusz ciągle stara się edukować i inspirować innych na temat przyszłości technologii w finansach.

Don't Miss

Delightful Red Lentil and Sun-dried Tomato Nourishing Soup

Urocza zupa karmelowa z czerwoną soczewicą i suszonymi pomidorami

Delikatna Zupa z Czerwonej Soczewicy i Pomidorów Suszonych Ta kojąca
Classic Chicken Schnitzel: Crispy Breaded Delight

Klasyczny kurczak panierowany: Krucha przyjemność z bułki

Klasyczny Schabowy z Kurczaka: Kruchy Otulony Przysmak Klasyczny Schabowy z