Pasta je oblíbeným jídlem mnoha lidí a jednoduchá receptura umožňuje snadnou úpravu a přizpůsobení podle vlastní chuti. Pokud máte rádi zeleninu, můžete ji do těsta přidat. Orestované houby, cherry rajčátka nebo špenát dodají jídlu barvu, strukturu a nutriční hodnotu. Zeleninu můžete orestovat na pánvi předtím, než začnete opekat ořechy. Další možností je připravit oblíbenou zeleninu na plechu, opečete ji v troubě a přidáte ji ke hotovému těstu. Pro větší pochutnání můžete do těsta přidat i bílkoviny. Grilované kuře, krevety nebo opečený tofu jsou vynikající volbou. Bílkoviny můžete dochutit česnekem, citronem nebo bylinkami, které se skvěle hodí do omáčky s ořechy.
Klasickou a osvědčenou kombinací je pasta s česnekem. Před přidáním ořechů můžete orestovat na másle najemno nakrájený česnek. Pokud chcete jídlo dochutit trochou pálivosti, přidejte trochu červeného pepře. Petržel můžete nahradit jinou čerstvou bylinkou. Bazalka, tymián nebo šalvěj se příjemně hodí do ořechové omáčky.
Další skvělou vlastností tohoto receptu je, že snadno splní potřeby všech, kteří drží veganskou dietu. “Pokud preferujete rostlinnou stravu, jednoduše můžete nahradit smetanu kokosovým mlékem a bezlepkový parmazán a máslo za rostlinné alternativy. Chuť jídla zůstane v této lahodné směsi stejná,” vysvětluje Hahn.
Časté otázky:
1. Jak mohu přizpůsobit recept na těstoviny podle své chuti?
Odpověď: Pokud máte rádi zeleninu, můžete ji přidat do těsta. Orestované houby, cherry rajčátka nebo špenát dodají jídlu barvu, strukturu a nutriční hodnotu. Zeleninu můžete orestovat na pánvi nebo ji připravit v troubě a přidat ji k hotovým těstům. Pokud preferujete bílkoviny, můžete přidat grilované kuře, krevety nebo opečený tofu.
2. Jak mohu dochutit těstoviny s česnekem?
Odpověď: Před přidáním ořechů můžete na másle orestovat najemno nakrájený česnek. Pokud chcete dochutit jídlo trochou pálivosti, můžete přidat trochu červeného pepře. Petržel může být nahrazena jinou čerstvou bylinkou, jako je bazalka, tymián nebo šalvěj, které se příjemně hodí do ořechové omáčky.
3. Jak mohu upravit recept pro vegany?
Odpověď: Pokud preferujete rostlinnou stravu, můžete nahradit smetanu kokosovým mlékem a bezlepkový parmazán a máslo rostlinnými alternativami. Chuť jídla zůstane stejná.
Důležité pojmy:
– Smetana: tuhá část mléka obsahující tuk.
– Kokosové mléko: mléko získané z dužiny kokosového ořechu, často používané v asijské kuchyni.
– Bezlepkový parmazán: alternativa klasického parmazánu bez obsahu lepku, vhodná pro lidi s nesnášenlivostí na lepek.
– Vegan: osoba, která se stravuje pouze rostlinnými produkty a nekonzumuje žádné živočišné produkty (včetně masa, mléka, vajec apod.).
Související odkazy:
recepty.cz – stránka s mnoha recepty na těstoviny a další jídla.
1001receptu.cz – sbírka různých receptů včetně těstovinových jídel.
ceskyrecept.cz – stránka s tradičními českými recepty, včetně různých variant těstovinových jídel.