Spicy Thai Peanut Chicken (Tangy, Nutty, and Perfectly Piquant!)

### Innhald:

Spicy Thai Peanut Chicken er eit vanedannande samspel av møre kyllingbitar, kremete peanøttsaus og krydra krydder. Denne retten tilbyr ein herleg balanse mellom salte, søte og sterke smakar som vil få smakslausane til å lengta etter meir. Det er ein lett å lage favoritt blant folkemengda som bringer den livfulle smaken av thailandsk mat til middagsbordet ditt.

### Ingrediensar:

For kyllingen:
– 1 pund benfri, skinnfri kyllingbryst, skoren i bitestykker
– 1 ss matolje
– 1 paprika, skoren i skiver
– 1 lite løk, hakka
– 2 fedd kvitløk, finhakka

For peanøttsausen:
– 1/2 kopp kremet peanøttsmør
– 1/4 kopp soyasaus
– 2 ss risvineddik
– 2 ss limejuice
– 1 ss honning
– 1 ss chilisaus med kvitløk (juster smaken)
– 1/2 kopp kokosmelk
– 1/4 kopp vatn
– 1/2 ts malt ingefær

Til servering:
– 1/4 kopp hakka peanøtter
– Fersk koriander, hakka
– Kokt jasminris

### Instruksjonar:

1. I ei stor steikepanne, varm matoljen over middels høg varme.
2. Tilsett kyllingbitane og steik til dei er bruna og gjennomsteikte, cirka 5-7 minuttar. Fjern kyllingen frå panna og sett til side.
3. I same panna, tilsett paprika, løk og kvitløk. Steik i cirka 3-4 minuttar, eller til grønsakene er møre.
4. I ei middels bolle, visp saman alle ingrediensane til peanøttsausen til det er glatt.
5. Legg den kokte kyllingen tilbake i panna og hell peanøttsausen over. Rør godt slik at kylling og grønsaker blir dekt av sausen.
6. Senk varmen til låg og la blandinga småkoke i cirka 5 minuttar, slik at smakane blandar seg.
7. Server den krydrede Spicy Thai Peanut Chicken over kokt jasminris. Pynt med hakka peanøtter og fersk koriander.
8. Nyt den tangy, nøtteaktige og perfekt pikante smaken av Spicy Thai Peanut Chicken!