Fluffy Quiche Lorraine with Ham and Fresh Herbs

Fluffy Quiche Lorraine met Ham en Verse Kruiden

Quiche Lorraine is een klassiek Frans gerecht dat een rijke, hartige custard combineert met rokerige ham en een kruimelige deegkorst. Dit recept tilt de traditionele quiche naar een hoger niveau door het toevoegen van verse kruiden, resulterend in een heerlijk luchtige quiche die perfect is voor brunch, lunch of diner. Serveer het warm of koud met een bijgerecht salade voor een complete maaltijd.

Ingrediënten:
– 1 voorgebakken taartkorst
– 6 grote eieren
– 1 1/2 kopjes slagroom
– 1 1/2 kopjes geraspte Gruyère kaas
– 1 kopje in blokjes gesneden gekookte ham
– 1/4 kopje gehakte verse peterselie
– 1/4 kopje gehakte verse bieslook
– 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
– Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. **Verwarm voor:** Verwarm de oven voor op 190°C.

2. **Bereid de Korst voor:** Rol het deeg uit en leg het in een taartvorm van 9 inch. Snijd overtollig deeg weg en prik met een vork enkele keren in de bodem. Bekleed de korst met bakpapier en vul deze met bakknikkers of gedroogde bonen. Bak gedurende 10 minuten, verwijder dan de gewichten en het bakpapier en bak nog eens 5 minuten tot licht goudbruin. Haal uit de oven en laat iets afkoelen.

3. **Bereid de Vulling voor:** Klop in een grote kom de eieren en slagroom samen tot goed gecombineerd. Roer de Gruyère kaas, ham, peterselie, bieslook, nootmuskaat, zout en peper erdoor.

4. **Assembleer:** Giet het eimengsel in de voorgebakken taartkorst en strijk het gelijkmatig uit.

5. **Bakken:** Plaats de quiche in de voorverwarmde oven en bak gedurende 35-40 minuten of tot de vulling is gezet en de bovenkant goudbruin is. Als de korst te bruin begint te worden, bedek dan de randen met aluminiumfolie.

6. **Afkolen en Serveer:** Haal de quiche uit de oven en laat deze enkele minuten afkoelen alvorens te snijden. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Geniet van deze Fluffy Quiche Lorraine met Ham en Verse Kruiden als een heerlijke toevoeging aan elke maaltijd!