Quinoa Stuffed Bell Peppers with Ground Lamb and Golden Raisins

Bulguris įdaryti paprikai su maltu avienos mėsos ir gintarinių sultinukų

Susidarykite nuostabų skonių derinį su mūsų bulguriais įdaromais paprikais, meistriškai sumaišytomis su sultingu mėsos trofėjumi bei saldžiomis gintarinėmis sultinukėmis. Šis skanus patiekalas sujungia bulgurio žemiškumą, prieskoninių aviečių skonį ir paprikų sultingą saldumyną.

Ingridientai:

  • 4 paprikai (bet kokios spalvos), viršūnės nukirptos ir sėklos pašalintos
  • 1 puodelis bulgurio
  • 2 puodeliai vištienos arba daržovių sultinio
  • 1 svaras maltos avienos
  • 1 maža svogūnėlis, smulkiai pjaustytas
  • 2 česnakai, susmulkinti
  • 1/2 puodelio gintarinių sultinukų
  • 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
  • 1 arbatinis šaukštelis dūmų paprikos
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1/4 puodelio šviežios petražolės, smulkiai pjaustytos
  • 1/4 puodelio smulkintų fetos sūrių (pasirinktinai)

Instrukcijos:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).
  2. Nusiplaukite bulgurį po šaltu vandeniu. Vidutinio dydžio puode užvirkite vištienos arba daržovių sultinį. Įpilkite bulgurį, sumažinkite ugnį ir leiskite jam virti maždaug 15 minučių arba kol visa skystis bus įsisavintas. Išmaisykite šakute ir nušalinkite į šalį.
  3. Didelėje keptuvėje, šildant vidutiniu karščiu, įdėkite alyvuogių aliejaus ir pakepintą smulkiai pjaustytą svogūną bei susmulkintus česnakus, kol jie taps permatomi ir aromatingi.
  4. Į keptuvę įdėkite maltą avieną, jį susmulkinkite šakute. Kepti iki aviena taps rudai ir pilnai iškeptos.
  5. Įmaišykite kmynus, dūmų papriką, druską ir pipirus. Pridėkite gintarinius sultinukus ir kepkite dar 2 minutes.
  6. Sujunkite virtą bulgurį su avienos mišiniu keptuvėje. Įmaišykite smulkintą petražolę.
  7. Papildykite kiekvieną papriką bulgurio ir avienos mišiniu, šiek tiek sutraišykite viršų.
  8. Įdėkite į orkaitę atsparų indą. Jei norite, ant kiekvieno papildo viršaus pabarstykite šiek tiek sutraiškinto fetos sūrio.
  9. Kepti įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių, arba kol paprikos taps minkštos ir šiek tiek apskrudusios kraštuose.
  10. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti kelias minutes prieš patiekiant.

Mėgaukitės savo išrūgomis sukurtu bulguriais įdarytu paprika su maltu avienos mėsos ir gintarinių sultinukų patiekalu, įpildytu maistingumo ir subrandintų skanių džiaugsmų!