Title translation in Italian: Torta al Cioccolato e Quinoa Decadente: Una Delizia Senza Glutine

Torta di Quinoa al Cioccolato Decadente: Una Delizia Senza Glutine

Questa Torta di Quinoa al Cioccolato Decadente è un dessert ricco e umido perfetto per chi cerca un’opzione senza glutine. La quinoa dona alla torta una consistenza unica e aggiunge un boost nutrizionale. È perfetta per ogni occasione, che si tratti di celebrare un evento speciale o semplicemente soddisfare una voglia di cioccolato.

Ingredienti:

• 1 tazza di quinoa
• 2 tazze di acqua
• 1/2 tazza di latte
• 4 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3/4 di tazza di olio di cocco, fuso e raffreddato
• 1 1/2 tazze di zucchero
• 1 tazza di cacao amaro in polvere
• 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale

Istruzioni:

1. Inizia cuocendo la quinoa. Sciacqua 1 tazza di quinoa sotto acqua fredda. Mettila in una pentola media con 2 tazze di acqua. Porta ad ebollizione, quindi riduci il fuoco e fai sobbollire, coperto, per 15 minuti o fino a quando l’acqua viene assorbita e la quinoa è tenera. Togli dal fuoco e fai raffreddare.
2. Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Imburra e infarina due teglie rotonde da 8 pollici.
3. In un frullatore o robot da cucina, unisci la quinoa cotta, il latte, le uova, l’estratto di vaniglia e l’olio di cocco. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
4. In una ciotola grande, mescola insieme lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
5. Aggiungi gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Dividi l’impasto equamente tra le due teglie preparate.
7. Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta esce pulito.
8. Lascia raffreddare le torte nelle teglie per circa 10 minuti, poi capovolgile su una griglia per farle raffreddare completamente.
9. Una volta che le torte sono completamente fredde, puoi glassarle e decorarle come desideri. Una semplice ganache o la tua glassa preferita completeranno perfettamente il ricco sapore di cioccolato.

Goditi la tua Torta di Quinoa al Cioccolato Decadente con amici e familiari, o concediti una fetta tutta per te!