Mariusz Lewandowski
Pollo alla griglia infuocato di Bobby per il barbecue in giardino
Descrizione:
Questo piatto è un classico dell’estate che porta il sapore affumicato e saporito del barbecue nel tuo giardino. Il “Pollo alla griglia infuocato di Bobby per il barbecue in giardino” presenta pollo succulento e tenero marinato e grigliato alla perfezione. Combina una miscela di spezie aromatiche e una salsa barbecue tangy che farà danzare le tue papille gustative. Ideale per raduni familiari, picnic o una cena semplice, questa ricetta promette di essere un successo per tutte le occasioni.
Ricetta:
Ingredienti:
Per la Marinata:
– 1/4 tazza di olio d’oliva
– 1/4 tazza di aceto di mele
– 2 cucchiai di salsa di soia
– 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 1 cucchiaino di paprika affumicata
– 1 cucchiaino di cipolla in polvere
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
– 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale)
– 4 petti di pollo senza pelle
Per la Salsa Barbecue:
– 1 tazza di ketchup
– 1/4 tazza di zucchero di canna
– 1/4 tazza di aceto di mele
– 2 cucchiai di melassa
– 1 cucchiaio di senape
– 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
– 1 cucchiaino di paprika affumicata
– 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
– 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
– 1/4 cucchiaino di pepe nero
– 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale)
Istruzioni:
1. Marinare il Pollo:
1. In una ciotola grande, mescolare olio d’oliva, aceto di mele, salsa di soia, salsa Worcestershire, aglio tritato, paprika affumicata, cipolla in polvere, pepe nero e peperoncino (se usato).
2. Aggiungere i petti di pollo alla ciotola, assicurandosi che siano completamente coperti dalla marinata. Coprire e mettere in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente durante la notte.
2. Preparare la Salsa Barbecue:
1. In una pentola media, unire ketchup, zucchero di canna, aceto di mele, melassa, senape, salsa Worcestershire, paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe nero e peperoncino (se usato).
2. Mescolare la miscela a fuoco medio finché tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. Portare a ebollizione e lasciare cuocere per circa 15 minuti, mescolando occasionalmente, fino a che si addensa leggermente.
3. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
3. Grigliare il Pollo:
1. Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
2. Rimuovere il pollo dalla marinata e tamponarlo con carta assorbente.
3. Mettere i petti di pollo sulla griglia e cuocere per circa 6-7 minuti per lato, o fino a che la temperatura interna raggiunga i 75°C.
4. Durante gli ultimi minuti di cottura, spennellare il pollo con la salsa barbecue preparata, permittendo che caramellizzi leggermente.
4. Servire:
1. Rimuovere il pollo dalla griglia e lasciarlo riposare per qualche minuto.
2. Servire il pollo caldo, con della salsa barbecue extra da parte per intingere.
Goditi i sapori affumicati e saporiti del “Pollo alla griglia infuocato di Bobby per il barbecue in giardino” con i tuoi contorni preferiti e un bicchiere di limonata fredda. Perfetto per qualsiasi raduno in giardino!
