Lussuoso Uzvar: Composta di Frutta Ucraina Tradizionale

Lussuoso Uzvar: Composta di Frutta Ucraina Tradizionale

Uzvar è una composta di frutta tradizionale ucraina fatta con una varietà di frutta secca, tipicamente gustata durante la stagione natalizia e altre occasioni festive. Questa bevanda è sia dolce che rinfrescante, offrendo un delizioso mix di sapori. Frutti come mele, pere, prugne e albicocche conferiscono dolcezza naturale, mentre il miele aggiunge uno strato extra di ricchezza. Non solo è delizioso, ma è anche ricco di vitamine e sostanze nutrienti, rendendolo una sana delizia festiva.

Ingredienti:

• 1 tazza di mele secche
• 1 tazza di pere secche
• 1 tazza di prugne secche
• 1 tazza di albicocche secche
• 1/2 tazza di uvetta
• 1/3 tazza di miele
• 2 litri di acqua
• 1 bastoncino di cannella (opzionale)
• 2-3 chiodi di garofano (opzionale)

Istruzioni:

1. Sciacquare accuratamente tutta la frutta secca sotto acqua fredda corrente per rimuovere eventuali impurità.
2. In una pentola grande, portare a ebollizione i 2 litri di acqua.
3. Aggiungere le mele secche, le pere, le prugne, le albicocche e l’uvetta all’acqua bollente.
4. Se si desidera, aggiungere il bastoncino di cannella e i chiodi di garofano per un gusto extra.
5. Abbassare la fiamma e lasciare sobbollire il composto per circa 20-25 minuti finché la frutta diventa tenera e i loro sapori si mescolano nel liquido.
6. Aggiungere il miele, mescolando fino a quando si sarà completamente sciolto nel composto.
7. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare l’uzvar. Mentre si raffredda, i sapori continueranno a svilupparsi.
8. Una volta raffreddato, filtrare l’uzvar per separare il liquido dalla frutta. La frutta può essere consumata separatamente o aggiunta nuovamente alla bevanda.
9. Trasferire l’uzvar in una caraffa e metterlo in frigorifero per alcune ore per raffreddare prima di servire. Può essere gustato anche caldo se preferito.

Servizio: Servire l’uzvar freddo o a temperatura ambiente, guarnito con una fetta di limone o un rametto di menta fresca. Questa bevanda deliziosa è perfetta per riunioni festive o come bevanda rinfrescante in una giornata calda.