Insalata di pasta classica italiana con vinaigrette tangy
Questo classico insalata di pasta italiana è un piatto delizioso perfetto per picnic, barbecue, o come contorno saporito per qualsiasi pasto. Ricca di verdure colorate, pasta robusta e vinaigrette tangy, questa ricetta non è solo deliziosa ma anche facile da preparare. La combinazione di consistenze e sapori la rende gradita a tutti ed un’aggiunta rinfrescante al tuo tavolo.
Ingredienti
- 340 grammi di pasta rotini (o qualsiasi tipo di pasta preferita)
- 1 tazza di pomodorini ciliegia tagliati a metà
- 1 tazza di cetrioli, tagliati a dadini
- 1 tazza di peperoni, tagliati a dadini (un mix di rossi, gialli e verdi)
- 1/2 tazza di cipolla rossa, finemente tritata
- 1 tazza di olive nere, affettate
- 1/2 tazza di feta sbriciolato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Per la vinaigrette tangy:
- 60 ml di olio d’oliva
- 3 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 cucchiaino di origano secco
- sale e pepe nero q.b.
Istruzioni
- ***Cuocere la pasta:***
Portare una pentola grande d’acqua salata ad ebollizione. Aggiungere la pasta e cuocere secondo le istruzioni riportate sulla confezione fino a cottura al dente. Scolare e sciacquare sotto acqua fredda per fermare la cottura e raffreddare la pasta. Mettere da parte. - ***Preparare le verdure:***
Mentre la pasta cuoce, preparare le verdure. Tagliare a metà i pomodorini ciliegia, tagliare a dadini i cetrioli e i peperoni, tritare finemente la cipolla rossa e affettare le olive nere. - ***Preparare la vinaigrette:***
In una ciotola piccola, mescolare insieme l’olio d’oliva, l’aceto di vino rosso, la senape di Digione, l’aglio tritato, l’origano secco, sale e pepe nero fino ad ottenere un composto omogeneo. - ***Unire gli ingredienti:***
In una ciotola grande, unire la pasta cotta e raffreddata con le verdure preparate, il formaggio feta e il prezzemolo tritato. - ***Condire l’insalata:***
Versare la vinaigrette tangy sull’insalata di pasta e mescolare bene per rivestire tutti gli ingredienti in modo uniforme. Regolare il condimento con sale e pepe aggiuntivi, se necessario. - ***Raffreddare:***
Coprire e refrigerare l’insalata di pasta per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di fondersi insieme. Servire fredda o a temperatura ambiente.
Goditi la tua Insalata di Pasta Classica Italiana con Vinaigrette Tangy come delizioso e vibrante aggiunta a qualsiasi pasto!