Hearty Comfort: Traditional Shepherd’s Pie with a Fluffy, Golden Potato Topping

Täidisrikas mugavus: traditsiooniline lamba-lihavorm kohevatoimelise kuldse kartulikattega

Lamba-lihavorm on klassikaline mugavustoit, mis pakub igal ampsul soojust. See koosneb maitsestatud hakklihatäidisest, mis on segatud köögiviljadega ja kaetud kreemise kartulipudruvaibaga. See maalähedane roog on ideaalne pereüritusteks või hubaseks õhtusöögiks.

###Koostisosad:
Täidise jaoks:
– 1 nael hakkliha (lamba- või veiseliha)
– 1 suur sibul, peeneks hakitud
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 2 suurt porgandit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
– 1 tass sügavkülmutatud herneid
– 2 supilusikatäit tomatipastat
– 1 tass veisepuljongit
– 2 supilusikatäit Worcestershire’i kastet
– 1 tl kuivatatud tüümiani
– Soola ja pipart maitse järgi

Kartulikatte jaoks:
– 4 suurt rusikartulit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
– 1/2 tassi piima
– 1/4 tassi võid
– Soola ja pipart maitse järgi

###Valmistamine:
1. Valmista kartulid:
– Pane kartulikuubikud suurde potti ja kata need külma veega. Lisa näpuotsatäis soola.
– Keeda kõrge kuumuse juures keemiseni, seejärel vähenda kuumust keskmisele ja hauta, kuni kartulid on pehmed, umbes 15-20 minutit.
– Kurna kartulid ja pane need tagasi potti. Lisa piim ja või, ja vajuta, kuni püree on ühtlane. Maitsesta soola ja pipraga.

2. Valmista täidis:
– Kuumuta ahi 200°C (400°F) kraadini.
– Küpseta suures pannis hakkliha keskmisel kõrgusel, kuni see on pruunistunud ja peeneks purustatud. Kurna liigne rasv.
– Lisa hakitud sibul, küüslauk ja porgandid pannile. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 5 minutit.
– Sega hulka tomatipasta, veisepuljong, Worcestershire’i kaste, kuivatatud tüümiat ja herneid. Hauta 8-10 minutit, kuni segu on veidi paksenenud. Maitsesta soola ja pipraga.

3. Pane lamba-lihavorm kokku:
– Tõsta liha- ja köögiviljatäidis ahjuvormi, laota see ühtlaselt laiali.
– Lusikaga kanna kartulipuder täidise peale, laota servadeni, et moodustuks tihend.
– Tekita kahvliga kartulipudi tippudesse kaunistavad tipud.

4. Küpseta lamba-lihavorm:
– Küpseta eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit, kuni kartulikate on kuldkollane ja täidis mullitab servadest.
– Lase roal enne serveerimist veidi jahtuda.

Naudi traditsioonilist lamba-lihavormi kohevatoimelise kuldse kartulikattega!