Waffles de Calabacín y Cheddar: Una Deliciosa Variante Salada de un Clásico Favorito del Brunch
Estos Waffles de Calabacín y Cheddar ofrecen una agradable variante salada al clásico waffle. Llenos de calabacín fresco y cheddar fuerte, estos waffles son crujientes por fuera y suaves por dentro, lo que los hace perfectos para un brunch o un almuerzo ligero. Sírvalos con una cucharada de crema agria y una pizca de cebollino para darles un toque extra de sabor.
### Ingredientes:
Para los Waffles:
– 2 calabacines medianos, rallados
– 1 1/2 tazas de harina para todo uso
– 1 cucharada de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
– 1 taza de queso cheddar fuerte rallado
– 2 huevos grandes
– 1 taza de leche
– 1/4 taza de aceite vegetal
Para Servir (Opcional):
– Crema agria
– Cebollino fresco, picado
### Instrucciones:
1. Preparar el Calabacín:
– Ralle los calabacines y luego colóquelos en un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de agua posible. Este paso es crucial para asegurar que los waffles salgan crujientes.
2. Mezclar los Ingredientes Secos:
– En un bol grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra.
3. Combinar los Ingredientes Húmedos:
– En otro bol, bata los huevos, la leche y el aceite vegetal hasta que estén bien mezclados.
4. Mezclar Ingredientes Húmedos y Secos:
– Vierta los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos y revuelva hasta que estén combinados. No mezcle en exceso.
– Incorpore el calabacín rallado y el queso cheddar rallado.
5. Cocinar los Waffles:
– Precaliente su máquina de waffles según las instrucciones del fabricante.
– Engrase ligeramente la máquina de waffles y vierta la masa en la máquina precalentada, extendiéndola uniformemente. Cocine según las instrucciones de su máquina de waffles hasta que los waffles estén dorados y crujientes.
6. Servir:
– Sirva los waffles calientes, cubiertos con una cucharada de crema agria y una pizca de cebollino fresco si lo desea.
¡Disfrute de estos deliciosos Waffles de Calabacín y Cheddar mientras le dan un nuevo sabor a su mesa de brunch!