Warm Rosemary and Roasted Walnut Crusted Chicken

Pollo con costra de romero cálido y nueces tostadas

Este delicioso plato combina el aroma fragante del romero con la riqueza de las nueces tostadas para crear una comida memorable. El pollo está recubierto con una mezcla de migas de pan, nueces y hierbas frescas, luego horneado a la perfección. Es una excelente opción para cenas o comidas acogedoras en casa.

Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1 taza de nueces
– 1 cucharada de romero fresco picado
– 1 taza de migas de pan
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 2 huevos
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de mostaza Dijon
– 1 cucharada de miel

Instrucciones:

1. Precalentar el horno:
– Precalienta tu horno a 375°F (190°C).

2. Preparar la mezcla de nueces:
– Coloca las nueces en un procesador de alimentos y pica hasta que estén finamente picadas.
– En un tazón mediano, combina las nueces picadas, las migas de pan, el romero picado y el queso parmesano.

3. Preparar el pollo:
– Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
– En otro tazón, bate los huevos.
– En otro tazón aparte, combina la mostaza Dijon y la miel.

4. Rebozar el pollo:
– Unta cada pechuga de pollo con la mezcla de mostaza y miel.
– Sumerge el pollo en los huevos batidos, luego presiona en la mezcla de nueces para cubrir bien ambos lados.

5. Dorar el pollo:
– Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
– Agrega las pechugas de pollo y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.

6. Hornear el pollo:
– Transfiere la sartén al horno precalentado.
– Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la costra esté dorada.

7. Servir:
– Saca el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
– ¡Sirve caliente y disfruta tu sabroso Pollo con costra de romero y nueces tostadas!

Este plato combina maravillosamente con una guarnición de verduras asadas o una ensalada verde fresca. ¡Disfruta!