Medley cu ciuperci și quinoa: O combinație nutritivă și savuroasă de cereale și legume.

Medley de Quinoa cu Ciuperci: O Fușiune Nutritivă și Gustoasă de Cereale și Legume

„`html

Medley-ul de Quinoa cu Ciuperci este un fel de mâncare delicios și sănătos care combină pământescul ciupercilor cu calitățile super-alimentului quinoa. Acest fel de mâncare nu doar este plin de nutrienți, ci și explodează de arome care te vor face să vrei mai mult. Perfect atât ca fel principal, cât și ca garnitură consistentă, Medley-ul de Quinoa cu Ciuperci este versatil și ușor de pregătit.

Ingrediente:
– 1 cană quinoa, clătită
– 2 cani supă de legume
– 1 lingură ulei de masline
– 1 ceapă mică, tocată fin
– 2 căței de usturoi, tocați
– 450 g ciuperci amestecate (cum ar fi cremini, shiitake, și albe), feliate
– 1 ardei gras roșu, tocat
– 1 linguriță cimbru uscat
– Sare și piper după gust
– 1/4 cană pătrunjel proaspat, tocat
– 2 linguri brânza Parmezan rasă (opțional)

Instrucțiuni:

1. Gătitul Quinoei: Într-o cratiță medie, combinați quinoa și supa de legume. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 15 minute sau până când quinoa este moale și lichidul este absorbit. Flufiați cu o furculiță și lăsați deoparte.

2. Căliți Legumele: Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de masline la foc mediu. Adăugați ceapă tocată și usturoiul, și căliți timp de 2-3 minute până devin mirositoare și moi.

3. Adăugarea Ciupercilor: Creșteți focul la mediu-ridicat, adăugați ciupercile feliate în tigaie și căliți, amestecând din când în când, până când ele își eliberează umiditatea și încep să se rumenească, cam 5-7 minute.

4. Integrarea Ardeiului și Condimentelor: Adăugați ardeiul gras roșu tocat, cimbrul uscat, sarea și piperul în tigaie. Gătiți timp de încă 3-4 minute până când ardeiul este ușor moale.

5. Combinați cu Quinoa: Adăugați quinoa gătită în tigaie cu legumele. Amestecați bine pentru a combina și pentru a încălzi uniform.

6. Finalizați cu Ierburi proaspete și Brânza: Îndepărtați de pe foc și adăugați pătrunjelul proaspat tocat și brânza Parmezan rasă, dacă folosiți.

7. Serviți: Așezați porții de Medley de Quinoa cu Ciuperci pe farfurii sau în boluri, presărați cu pătrunjel adițional dacă doriți și serviți călduț.

Bucurați-vă de deliciosul și sănătosul Medley de Quinoa cu Ciuperci!
„`