Joe Roshkovsky
Gà Tây Ăn Lá Ngò Gỏi: Một Sự Kết Hợp Tuyệt Vời Của Hương Vị Thơm Ngon
Gà Tây Ăn Lá Ngò Gỏi là một món ăn kinh điển pha trộn giữa hương vị giàu có và nồng nàn của vùng Tuscany với sự thoải mái của một sốt cà chua kem. Món ăn này bao gồm các miếng thịt gà tếch mềm, chiên sơ trên chảo được hầm trong một sốt kem tỏi thơm ngon, thêm phần cà chua khô, rau cải bó xôi, và phô mai Parmesan. Hoàn hảo cho một bữa tối đặc biệt hoặc một đêm ấm cúng, công thức này chắc chắn sẽ trở thành một món ưa thích trong gia đình bạn.
Nguyên Liệu:
- 4 ổn chiên gà không da
- 1 thìa muối
- 1/2 thìa tiêu
- 1 thìa gia vị Ý
- 1/2 chén bột mỳ đa dụng
- 3 thìa dầu oliu
- 4 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 chén kem đặc
- 1/2 chén nước dùng gà
- 1/2 chén cà chua khô, băm nhỏ
- 1/2 thìa ớt hạt băm (tùy chọn)
- 1 chén lá rau cải bó xôi
- 1/2 chén phô mai Parmesan bào nhỏ
- Rau mùi hoặc rau mùi tươi để trang trí (tùy chọn)
Cách Làm:
- Thoa gia vị gồm muối, tiêu và gia vị Ý lên các miếng thịt gà. Lăn mỗi miếng thịt nhẹ qua bột mỳ, lắc bớt phần dư.
- Trên một chảo lớn, đun nóng dầu oliu ở lửa vừa. Thêm các miếng thịt gà và chiên trong vòng 5-7 phút mỗi mặt, cho đến khi vàng và chín qua. Chuyển thịt gà lên dĩa và để riêng.
- Trên cùng một chảo, giảm lửa xuống mức vừa và thêm tỏi băm vào chiên trong khoảng 1 phút cho đến khi thơm.
- Đổ kem đặc và nước dùng gà vào chảo, khuấy đều. Đun sôi nhẹ hỗn hợp này.
- Thêm cà chua khô băm và ớt hạt (nếu sử dụng). Tiếp tục hầm trong 3-4 phút để hương vị lẫn vào nhau.
- Chỗ vào rau cải bó xôi, nấu cho đến khi cải rau sần sùi, khoảng 1-2 phút. Thêm phô mai Parmesan bào và khuấy đến khi phô mai tan chảy và sốt ngăn lại hơi đặc.
- Đặt thịt gà trở lại chảo, múc một số sốt phủ lên trên. Hầm thêm 2-3 phút để chắc chắn thịt gà ấm và được phủ đều bởi sốt.
- Trang trí với rau mùi hoặc rau mùi, nếu muốn. Thưởng thức món Gà Tây Ăn Lá Ngò Gỏi nóng, kèm với mì, cơm, hoặc bánh mỳ giòn để thấm sốt ngon tuyệt.
Hãy thưởng thức những hương vị giàu có và thơm ngon của vùng Tuscany trong món Gà Tây Ăn Lá Ngò Gỏi này!
