John Washington
Укусно опуштајући искуство са пљуканцима и оризом са јужном кором
Ово омиљено јело представља савршену комбинацију утешних укуса и свежине со заживелошћу. Пљуканци и ориз се спајају у хармоничну мелодију са додатком јужне кокошке коре који буде ваши о непце. Оно је задовољавајући оброк који је једноставан за припрему и сигурно ће вас оборити са ногу.
Саставни делови:
– 1 шоља дугограјни ориз
– 2 шоље пилетина кокошке
– 1 фунта сирових пљуканаца, очишћених и оштрених
– 1 средњи лимун (кора и сок)
– 2 главице белиог лука, ситно изрендане
– 1 средња љута пиперка, нарезана на фине кришке
– 1/2 шоље замрзнутих грашака
– 2 кашичице маслиновог уља
– 1 кашичица путера
– 1/4 шоље свежег петроваца, ситно сеченог
– Со и црни бибер по укусу
Упутства:
1. Скувајте ориз: У средњем шерпи, доведите кокошку кокошку до тање. Додајте дугорани ориз, смањите ватру на лагано, поклопите и оставите да кува 18-20 минута или док ориз не буде мекан и кокошка апсорбује. Скините са ватре и ставите на страну.
2. Припремите пљуканце: Док се ориз кува, у великом тигању, загрејте маслиново уље и путер на средњој ватри. Додајте ситно нарезан бели и лук и пржите око 3 минута док лук не постаје прозирнији и лук мирисан.
3. Скувајте пљуканце: Додајте очишћене и оштрене пљукаце у тигањ. Кувајте око 2-3 минута са сваке стране или док пљуканци не постају ружичасти и прозирни. Пазите да их не прекувате.
4. Спојите саставне делове: Када се пљуканци сквају, додате скувани ориз у тигањ заједно са замрзнутим грашаком. Добро промешајте.
5. Додајте укусе: Посолите и пипкрате лимунову кору и соком по укусу.
6. Гарнирате и послужите: Скините тигањ са ватре и умешајте свеже ситно сечени петривац. Одмах послаужите и уживајте у укусном опуштајућем искуству са плуканцима и оризом са јужном кором.
Ово је јело савршено за брзу вечерњу вечеру или посебну прилику са пријатељима и породицом. Вибрантна комбинација укуса и једноставност саставних делова чине га драгоценим додатком вашем кулинарском репертоару.
