Joe Roshkovsky
Zapečen losos z limono in koprom
Zapečen losos z limono in koprom je okusna in hranljiva jed, ki združuje svež, pikanten okus limone z aromatično esenco kopra, kar popolnoma dopolnjuje bogat okus lososa. Ta jed je enostavna za pripravo, a dovolj impresivna, da jo postrežete na večerji ali posebnem družinskem obroku. Losos je pečen do zlate popolnosti, zagotavljajoč nežno in kosmato teksturo ob vsakem grižljaju.
Sestavine:
– 4 fileji lososa (približno 170 g vsak)
– 2 limoni (ena narezana na kolute, ena iztisnjena)
– 1/4 skodelice svežega kopra, sesekljanega
– 2 žlici olivnega olja
– 3 stroki česna, sesekljani
– Sol in poper po okusu
– Rezine limone za postrežbo
– Sveži šopki kopra za okras
Navodila:
1. Segrejte pečico:
Pečico segrejte na 190°C.
2. Priprava pekača:
Pekač rahlo premažite z olivnim oljem ali obložite z papirjem za peko za lažje čiščenje.
3. Začinite lososa:
Filete lososa položite v pripravljen pekač. Nad filete pokapajte olivno olje in ga nežno vmasirajte. Enakomerno posujte nasekljan česen, sveže sesekljan koper, sol in poper.
4. Dodajte limono:
Na filete lososa razporedite rezine limone. Prelijte sok ene limone po ribi za dodatno osvežitev okusa.
5. Pecite lososa:
Pekač postavite v predhodno segreto pečico in pecite približno 20-25 minut, ali dokler losos ni pečen in se z vilico enostavno drobi. Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na debelino filetov.
6. Postrežite:
Lososa vzemite iz pečice in pustite, da nekaj minut počiva. Postrezite pečen losos z dodatnimi rezinami limone in okrasite s svežimi šopki kopra.
Uživajte v zapečenem lososu z limono in koprom ob strani kuhane zelenjave, pečenega krompirja ali preproste solate za popoln in zadovoljujoč obrok.
