Healthy Delight: Herb-Crusted Lamb Chops with Lemon-Dill Yogurt Sauce

Zdravi užitek: jagnječji zrezki s skorjicami iz zelišč in limonino-koprnovo jogurtovo omako

Ta izvrstna jed združuje nežne jagnječe zrezke, obložene z okusno mešanico zelišč, in osvežujočo limonino-koprnovo jogurtovo omako. Popolna za elegantno večerjo ali posebno priložnost, kombinacija aromatičnih zelišč in pikantnega citrusa obogati bogat okus jagnjetine, kar ustvari nepozabno kulinarično izkušnjo.

Sestavine:

Za skorjice iz zelišč na jagnječjih zrezkih:
– 8 jagnječjih zrezkov
– 1/4 skodelice olivnega olja
– 4 stroki česna, drobno sesekljani
– 1/4 skodelice svežega rožmarina, drobno sesekljanega
– 1/4 skodelice svežega timijana, drobno sesekljanega
– 1/4 skodelice sveže peteršilja, drobno sesekljanega
– Sol in poper po okusu

Za limonino-koprnovo jogurtovo omako:
– 1 skodelica grškega jogurta
– 1 limona, naribana lupinica in iztisnjen sok
– 2 žlici svežega kopra, sesekljanega
– 1 žlica olivnega olja
– Sol in poper po okusu

Navodila:

1. **Predgrejte pečico** na 375°F (190°C).

2. V majhni skledi zmešajte olivno olje, sesekljan česen, sesekljan rožmarin, timijan in peteršilj. **Začinite** jagnječe zrezke s soljo in poprom.

3. Vsak jagnječji zrezek premažite z zeliščno mešanico, da so dobro obloženi. Pustite, da počivajo približno 15 minut, da se marinirajo in absorbirajo okuse.

4. Veliko ponev primerno za pečico segrejte na srednje visoko temperaturo. Pražite jagnječe zrezke približno 2-3 minute na vsaki strani, dokler se ne zapečejo.

5. Ponev prestavite v predogreto pečico in pecite približno 10-12 minut za srednje-pečene, ali dokler ne dosežejo željene stopnje pečenosti. **Odstranite iz pečice** in pustite, da jagnječji zrezki počivajo nekaj minut pred postrežbo.

6. Medtem ko se jagnječji zrezki pečejo, pripravite limonino-koprnovo jogurtovo omako. V srednji skledi zmešajte grški jogurt, limonino lupinico, limonin sok, sesekljan koper in olivno olje. **Začinite** s soljo in poprom po okusu. Dobro premešajte.

7. Postrezite to jed z jagnječjimi zrezki s skorjicami iz zelišč, obilno obloženo z limonino-koprnovo jogurtovo omako ob strani. Okrasite z dodatnimi svežimi zelišči po želji.

Uživajte v zdravem užitku: jagnječji zrezki s skorjicami iz zelišč in limonino-koprnovo jogurtovo omako!