Pstruh s mandľami: Klasické francúzske jedlo s orechovým twistom.

2024-09-13
Trout Almondine: A Classic French Dish with A Nutty Twist

Pstruh po mandlovom spôsobe: Klasické francúzske jedlo s orechovým zvratom

Pstruh po mandlovom spôsobe je nádherné francúzske jedlo, ktoré obsahuje jemné filety pstruha pokryté maslovou omáčkou s mandľami. Kombinácia jemného a šťavnatého rýbacieho mäsa s chrumkavými a orechovými mandľami vytvára lahodné jedlo, ktoré je elegantné a neuveriteľne uspokojujúce. Toto jedlo je skvelé pre sofistikovanú večeru alebo špeciálny rodinný obed.

Ingrediencie:

  • 4 filety pstruha (približne 170 g každý)
  • 120 g nakrájaných mandlí
  • 120 g hladkej múky
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 60 g nesoleného masla, rozdeleného
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 citrón, vylisovaný
  • 2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate

Postup:

  1. Najprv osušte filety pstruha papierovými utierkami. Osoľte a okoreňte obe strany každého filetu.
  2. V menejšom množstve múky obalte každý filet. Následne odstráňte prebytočnú múku.
  3. Na panvici zahrejte 2 polievkové lyžice masla a olivový olej na strednom ohni.
  4. Pridajte filety pstruha na panvicu so šupkou dole (ak filety majú šupku). Opekajte pstruha z oboch strán približne 3-4 minúty alebo dovtedy, kým nebude zlatisto hnedý a dobre prepečený. Potom filety vyberte z panvice a premiestnite na predhriate tanier.
  5. Stlačte oheň na strednú teplotu a pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice masla na panvicu. Keď sa maslo rozpustí, pridajte nakrájané mandle a opekajte ich, kým nezhnednú, približne 2-3 minúty. Občas premiešajte, aby sa nezhorili.
  6. Potom pridajte citrónovú šťavu a nasekanú petržlenovú vňať, a potom nalejte mandľovo-maslovú omáčku na filety pstruha.
  7. Servírujte okamžite s prílohami podľa vlastného výberu, napríklad s ryžou, zeleninou na pare, restovanou špenátom alebo pečenými zemiakmi. Užite si svoj elegantný a lahodný pstruh po mandlovom spôsobe!

Don't Miss

Classic Wild Oats Pancakes: A Hearty and Nutritious Breakfast Delight

Klasické vločkové lievance: Srdcový a výživný raňajkový pôžitok

Klasické poháre z divokých ovsených vločiek: Srdcová a výživná raňajková
Crispy Duck with Hoisin Sauce

Chrumkavá kačica s hoisin omáčkou.

Chrumkavá kačica s hoisin omáčkou Chrumkavá kačica s hoisin omáčkou