Nebeské južné krevety a palenta: Rozkošné južanské jedlo pohodlia

Rajské južné krevety a kaša: Lahodné južanské pokrmové potešenie

Popis:
Rajské južné krevety a kaša sú klasickým južanským pokrmom, ktorý spája pobrežné chute kreviet s bohatými, krémovými textúrami kaše. Tento pokrm je harmóniou slaných, pikantných a krémových zložiek, ponúkajúci uspokojivý kulinársky zážitok, ktorý je zároveň upokojujúci a hýčkajúci. Ideálny pre sýtnu raňajku, obed alebo večeru, krevety a kaša sú pokrm, ktorý ukazuje kulinárne dedičstvo amerického Juhu.

Ingrediencie:
Na kašu:

• 1 šálka zrnkového kukuričného kašu
• 4 šálky vody
• 1 šálka celého mlieka
• 4 polievkové lyžice nesoleného masla
• Soľ podľa chuti
• 1 šálka strúhaného ostrého chedarského syra

Na krevety:

• 1 libra veľkých kreviet, olúpaných a očistených
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 polievková lyžica nesoleného masla
• 4 plátky slaniny, nakrájané
• 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
• 1 paprika, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekaného
• 1 čajová lyžička kurkumy
• 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľne pre pridanie pikantnosti)
• 1/2 čajovej lyžičky tymianu
• Soľ a korenie podľa chuti
• 2 jarné cibuľky (na ozdobu)
• Čerstvá petržlenová vňať (na ozdobu)

Postup:
1. Pripravte kašu:

1. V strede veľkej panvice dajte vodu variť. Postupne pridávajte kašu.
2. Znížte teplotu na minimum a varte asi 5-7 minút, občas miešajte, kým kaša nezačne zahusťovať.
3. Pridajte mlieko, maslo a štipku soli. Pokračujte varením ďalších 20-25 minút, často miešajte, kým kaša nebude krémová a úplne uvarená.
4. Vmiešajte strúhaný chedarský syr, kým sa úplne nerozpustí a nezarovná. Ponechajte kašu teplú pri nízkej teplote, zatiaľ čo pripravujete krevety.

2. Pripravte krevety:

1. Vo veľkej panvici na ohni rozohrejte olivový olej a maslo.
2. Pridajte nakrájanú slaninu a varte, kým nebude chrumkavá. Slaninu vyberte dierovanou lyžicou a odložte ju, zanechajte roztopený tuk v panvici.
3. Pridajte jemne nasekanú cibuľu a papriku do panvice. Oreste 4-5 minút, kým zelenina nebude zmäknutá.
4. Vmiešajte nasekaný cesnak, kurkumu, kajenské korenie (ak používate) a tymián. Varte ďalších 1-2 minúty, kým sa neuvonia vône.
5. Pridajte krevety do panvice a varte ich z každej strany 2-3 minúty, kým nezískajú ružovú farbu a nebudú uvarené. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
6. Vráťte uvarenú slaninu do panvice a premiešajte, aby sa všetky zložky spojili.

3. Zložte pokrm:

1. Nalejte na servírované taniere štedrú porciu krémovej kaše.
2. Polite hromádkou zmesi s krevetami.
3. Ozdobte nasekanou jarnou cibuľkou a čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.

4. Podávajte a vychutnajte si:

1. Podávajte rajské južné krevety a kašu horúce, ideálne so šalátom alebo biskvitmi.
2. Požite si upokojujúce a bohaté chute tohto južného klasika!