John Washington
Prăjitură vegană plină de vitalitate: o delicatesă inimioară umplută cu legume
Această prăjitură vegană este o adăugare delicioasă și satisfăcătoare la orice masă. Plină de o varietate de legume coapte și condimentată la perfecție, nu numai că este plină de aromă, dar este și incredibil de nutritivă. Amestecul de arome va face ca toată lumea de la masă să ceară o porție în plus. Perfectă pentru întâlniri sau o cină de familie, acest preparat este versatil și poate fi asociat cu multe garnituri.
Ingrediente###:
Pentru Prăjitura de Legume:
– 2 căni de dovleac, curățat și cuburi
– 2 căni de conopidă de Bruxelles, tăiate pe jumătate
– 1 ardei gras roșu, feliat
– 1 ardei gras galben, feliat
– 2 morcovi mari, curățați și feliați
– 1 ceapă roșie mare, tăiată în sferturi
– 2 căni de cartofi mici, tăiați pe jumătate
– 4 căței de usturoi, tocați
– 2 linguri de ulei de măsline
– 1 linguriță de sare de mare
– 1/2 linguriță de piper negru
– 1 linguriță de cimbru uscat
– 1 linguriță de rozmarin uscat
– 1 lingură de oțet balsamic
Pentru Sosul:
– 2 linguri de ulei de măsline sau unt vegan
– 1/4 cană de făină
– 2 căni de supă de legume
– 1 lingură de sos de soia sau tamari
– 1 linguriță de pastă de miso (opțional pentru o adâncime suplimentară a aromei)
– Sare și piper după gust
Instrucțiuni###:
1. Preîncălziți cuptorul la 220°C.
2. Pregătiți Legumele:
– Într-un castron mare, combinați toate legumele (dovleac, conopidă de Bruxelles, ardei gras, morcovi, ceapă roșie și cartofi).
– Adăugați usturoiul tocat, uleiul de măsline, sarea de mare, piperul negru, cimbrul uscat, rozmarinul uscat și oțetul balsamic. Amestecați totul până când legumele sunt bine acoperite.
3. Prajiți Legumele:
– Întindeți legumele condimentate într-un singur strat pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
– Prajiți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când legumele sunt moi și ușor caramelizate. Amestecați la jumătatea timpului pentru a asigura o coacere uniformă.
4. Pregătiți Sosul:
– În timp ce legumele sunt în cuptor, încălziți uleiul de măsline sau untul vegan într-un vas mic la foc mediu.
– Adăugați făina și amestecați continuu timp de aproximativ 2 minute pentru a crea un roux.
– Turnați încet supa de legume, amestecând încontinuu pentru a evita cocoloașele.
– Adăugați sosul de soia (și pasta de miso dacă folosiți) și continuați să amestecați până când sosul se îngroașă și devine neted.
– Condimentați cu sare și piper după gust.
5. Serviți:
– Odată ce legumele sunt prăjite perfect, transferați-le pe un platou.
– Turnați sosul pregătit peste legume chiar înainte de servire sau serviți sosul alături de legume.
Bucurați-vă de Prăjitura Vegană Plină de Vitalitate cu familia și prietenii dvs. ca un preparat principal delicios sau ca parte a unui festin mai mare. Poftă bună!
