Varză de Bruxelles prăjită la cuptor cu ierburi și glazură de balsamic

Vârfuri de Bruxelles prăjite cu ierburi și glazură de oțet balsamic

Această garnitură delicioasă combină aromele pământoase ale vârfurilor de Bruxelles prăjite cu notele dulci și acrișoare ale unei glazuri de oțet balsamic. Perfecte pentru adunările de sărbători sau o cină în timpul săptămânii, aceste vârfuri de Bruxelles prăjite cu ierburi sunt nu doar gustoase, ci și pline de nutrienți. Cu o crustă crocantă și un interior fraged, această mâncare va fi pe placul tuturor la masă.

Ingrediente:
– 680 de grame de vârfuri de Bruxelles, curățate și tăiate pe jumătate
– 3 linguri de ulei de măsline
– 1 lingură de rozmarin proaspăt, tocat
– 1 lingură de cimbru proaspăt, tocat
– Sare și piper după gust
– 60ml oțet balsamic
– 1 lingură de miere sau sirop de arțar
– 60g brânză Parmezan rasă (opțional)

Mod de preparare:
1. Încălziți cuptorul la 200°C.

2. Într-un bol mare, amestecați vârfurile de Bruxelles cu uleiul de măsline, rozmarinul, cimbrul, sarea și piperul. Asigurați-vă că vârfurile de Bruxelles sunt acoperite uniform cu ierburile și uleiul.

3. Întindeți vârfurile de Bruxelles într-un singur strat pe o tavă de copt. Asigurați-vă că există spațiu suficient între ele pentru a se prăji corect.

4. Prajiți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, sau până când vârfurile de Bruxelles sunt aurii și crocante pe margini. Amestecați pe la jumătatea timpului pentru a asigura o prăjire uniformă.

5. În timp ce vârfurile de Bruxelles se prăjesc, pregătiți glazura de oțet balsamic. Într-un vas mic, combinați oțetul balsamic cu mierea (sau siropul de arțar). Dați în clocot, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 5-7 minute, sau până când amestecul se îngroașă la o consistență sâcâitoare. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească puțin.

6. Odată ce vârfurile de Bruxelles sunt gata, transferați-le într-un vas de servire. Turnați glazura de oțet balsamic deasupra și, dacă doriți, presărați cu brânză Parmezan rasă.

7. Serviți imediat și bucurați-vă de delicioasele vârfuri de Bruxelles prăjite cu ierburi și glazură de oțet balsamic!