Karol Smith
Varză de Bruxelles condimentată la cuptor cu glazură balsamică
Aceste Varză de Bruxelles condimentată la cuptor reprezintă un preparat delicios care combină gustul natural nucos al varzei de Bruxelles cu o glazură dulce și acră de balsamic, terminată cu un strop de iuțeală. Perfectă pentru orice masă, această rețetă este simplă, dar plină de arome puternice care îți vor încânta papilele gustative.
Ingrediente
Pentru Varza de Bruxelles:
– 680 grame de varză de Bruxelles, curățată și tăiată pe jumătate
– 2 linguri de ulei de măsline
– Sare și piper, după gust
– 1 linguriță de boia dulce
– 1 linguriță de pudră de usturoi
– 1/2 linguriță de fulgi de ardei iute (opțional, pentru un plus de iuțeală)
Pentru Glazura Balsamică:
– 120 ml oțet balsamic
– 2 linguri de miere sau sirop de arțar
Instrucțiuni
1. Încălziți cuptorul:
Încălziți cuptorul la 200°C.
2. Pregătiți Varza de Bruxelles:
Așezați varza de Bruxelles într-un castron mare. Adăugați uleiul de măsline, sarea, piperul, boiaua, pudra de usturoi și fulgii de ardei iute (dacă folosiți). Amestecați bine pentru a asigura că varza este uniform acoperită.
3. Coaceți Varza de Bruxelles:
Răspândiți varza de Bruxelles condimentată într-un singur strat pe o tavă de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20-25 minute, sau până devin aurii și crocante la exterior.
4. Pregătiți Glazura Balsamică:
În timp ce varza de Bruxelles coace, pregătiți glazura balsamică. Într-un ibric mic, combinați oțetul balsamic și mierea (sau siropul de arțar). Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu, apoi micșorați focul. Lăsați să fiarbă timp de 10-15 minute, sau până se reduce la o consistență groasă, siropoasă.
5. Combinare și Servire:
După ce varza de Bruxelles este gata coaptă, scoateți-o din cuptor și transferați-o într-un bol de servire. Turnați glazura balsamică deasupra, amestecând ușor pentru a acoperi varza.
6. Garnisire și Bucurie:
(Opțional) Ornați cu puțin pătrunjel proaspăt sau brânză Parmezan rasă pentru un plus de aromă. Serviți imediat și bucurați-vă de delicioasa Varză de Bruxelles condimentată la cuptor cu glazură balsamică!
