Mariusz Lewandowski
Variante de Varză de Bruxelles Glazurate cu Balsamic și Migdale
Acest preparat delicios combină aroma bogată și acră a oțetului balsamic cu crocantețea migdalelor, completând perfect gustul consistent al varzei de Bruxelles coapte. Nu doar că această rețetă este ușor de preparat, dar oferă și o gamă minunată de texturi și arome care pot fi servite atât ca garnitură sofisticată, cât și ca o bucurie vegetariană distinctă.
Ingrediente:
– 450 g varză de Bruxelles, curățată și tăiată pe jumătate
– 2 linguri ulei de măsline
– 3 linguri oțet balsamic
– 1 lingură de miere
– 1/4 cană migdale feliate, prăjite
– Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Într-un castron mare, amestecați varza de Bruxelles cu uleiul de măsline până ce acestea sunt acoperite uniform. Condimentați cu sare și piper după gust.
3. Așezați varza de Bruxelles într-un singur strat pe o tavă de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până ce devin crocante la exterior și moi în interior. Amestecați la jumătatea timpului pentru o coacere uniformă.
4. În timp ce varza de Bruxelles se coace, pregătiți glazură balsamică. Într-un vas mic pe foc mediu, combinați oțetul balsamic și mierea. Duceți amestecul la fierbere și gătiți până se reduce și se îngroașă ușor, aproximativ 5 minute. Aveți grijă să nu se ardă.
5. După ce varza de Bruxelles s-a copt, scoateți-o din cuptor și transferați într-un castron mare.
6. Turnați glazura balsamică peste varză și amestecați pentru a acoperi uniform.
7. Presărați migdalele prăjite deasupra chiar înainte de servire.
Bucurați-vă de această delicioasă variantă de Varză de Bruxelles Glazurate cu Balsamic și Migdale, care cu siguranță va fi un succes la orice masă!
