Uzvar luxos: Compot tradițional ucrainean din fructe

Luxosul Uzvar: Compot tradițional ucrainean din fructe

Uzvar este un compot tradițional ucrainean din fructe uscate, în general savurat în timpul sezonului de Crăciun și la alte ocazii festive. Această băutură este dulce și revigorantă, oferind o îmbinare minunată de arome. Fructele precum merele, perele, prunele și caisele conferă o dulceață naturală, în timp ce mierea adaugă un strat suplimentar de bogăție. Nu doar că este delicios, dar este și bogat în vitamine și nutrienți, făcându-l un desert festiv sănătos.

Ingrediente:

• 1 cană mere uscate
• 1 cană pere uscate
• 1 cană prune uscate
• 1 cană caise uscate
• 1/2 cană stafide
• 1/3 cană miere
• 2 litri apă
• 1 băț de scorțișoară (opțional)
• 2-3 cuișoare (opțional)

Instrucțiuni:

1. Spală toate fructele uscate corespunzător sub apă rece curgătoare pentru a elimina impuritățile.
2. Într-o oală mare, aduc la fierbere cei 2 litri de apă.
3. Adaugă merele, perele, prunele, caisele și stafidele în apa clocotită.
4. Dacă folosești, adaugă bățul de scorțișoară și cuișoarele pentru a adăuga gust.
5. Scade focul și lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute până când fructele devin moi și aromele se îmbină în lichid.
6. Adaugă mierea, amestecând până se dizolvă complet în compot.
7. Oprește focul și lasă uzvarul să se răcească. Pe măsură ce se răcește, aromele vor continua să se dezvolte.
8. Odată ce s-a răcit, strecoară uzvarul pentru a separa lichidul de fructe. Fructele pot fi consumate separat sau adăugate înapoi în băutură.
9. Transferă uzvarul într-un castron și refrigerază-l timp de câteva ore pentru a se răci înainte de servire. Poate fi savurat și cald, dacă preferi.

Servire: Servește uzvarul rece sau la temperatura camerei, garnisit cu o felie de lămâie sau o frunză de mentă proaspătă. Această băutură delicioasă este perfectă pentru întâlniri festive sau ca băutură revigorantă într-o zi caldă.