Tort de Quinoa cu Ciocolată Decadentă: O Delicatesă Fără Gluten

Tort cu Cacao și Quinoa Decadent: o Delicatesă Fără Gluten

Acest Tort cu Cacao și Quinoa este un desert bogat și suculent, perfect pentru cei care caută o opțiune fără gluten. Quinoa oferă tortului o textură unică și un plus de valoare nutrițională. Este perfect pentru orice ocazie, fie că sărbătoriți un eveniment special sau doar satisfaceți pofta de ciocolată.

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa
• 2 cani de apă
• 1/2 cană de lapte
• 4 ouă mari
• 1 tsp extract de vanilie
• 3/4 cană de ulei de cocos, topit și răcit
• 1 1/2 cani de zahăr
• 1 cană de pudră de cacao nestulcită
• 1 1/2 tsp praf de copt
• 1/2 tsp bicarbonat de sodiu
• 1/2 tsp sare

Instrucțiuni:

1. Începeți prin a găti quinoa. Clătiți o cană de quinoa sub apă rece. Puneți-o într-un vas mediu cu 2 cani de apă. Dați în clocot, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic, acoperit, timp de 15 minute sau până când apa este absorbită și quinoa este moale. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească.
2. Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C). Ungiți și presărați cu făină două forme rotunde de tort de 8 inch (20 cm).
3. Într-un blender sau procesor de alimente, combinați quinoa gătită, lapte, ouă, extract de vanilie și ulei de cocos. Amestecați până obțineți o compoziție fină.
4. Într-un castron mare, amestecați zahărul, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
5. Adăugați ingredientele umede peste cele uscate și amestecați până la omogenizare.
6. Împărțiți aluatul în mod egal în cele două forme pregătite de tort.
7. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul tortului iese curată.
8. Lăsați torturile să se răcească în formele lor timp de aproximativ 10 minute, apoi răsturnați-le pe un grătar metalic pentru a se răci complet.
9. Odată ce torturile sunt complet răcite, le puteți glazura și decora după preferințe. Un ganache simplu sau crema voastră preferată va completa perfect gustul bogat de ciocolată.

Bucurați-vă de Tortul cu Cacao și Quinoa Decadent alături de prieteni și familie, sau răsfățați-vă cu o felie doar pentru voi!