Tartă Provensală franțuzească perfect crocantă cu legume și brânză de capră

Tartă Provencală Franțuzească Savuroasă perfect rumenită cu Legume și Brânză de Capră

Această Tartă Provencală Franțuzească Savuroasă oferă un aluat subțire și fraged umplut cu o abundență de legume coapte și brânză de capră cremoasă. Este îmbogățită cu ierburi de Provence care îi conferă tartei arome rustice și pământești. Acest preparat funcționează impecabil ca fel principal pentru o prânz ușor sau ca aperitiv fermecător pentru o petrecere de cină.

Ingrediente

• 1 foaie de foietaj, dezghețată
• 1 dovlecel mediu, feliat subțire
• 1 ardei gras roșu, feliat subțire
• 1 ardei gras galben, feliat subțire
• 1 vinete mică, feliată subțire
• 1 ceapă roșie, feliată subțire
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță ierburi de Provence
• Sare și piper după gust
• 4 uncii brânză de capră, fărâmițată
• Frunze proaspete de busuioc pentru garnitură

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 400°F (200°C).
2. Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți foaia de foietaj într-un dreptunghi sau cerc, în funcție de tava în care coaceți. Așezați aluatul întins pe o tavă de copt căptușită cu hârtie de copt.
3. Într-un castron mare, amestecați împreună dovlecelul, ardeii grași, vinetele și ceapa roșie cu ulei de măsline, ierburi de Provence, sare și piper până se acoperă uniform.
4. Așezați feliile de legume condimentate în mod uniform peste aluatul din foietaj, lăsând un mic bord în jurul marginilor.
5. Presărați brânza de capră fărâmițată peste legume.
6. Îndoiiți marginile aluatului peste umplutură, pliindu-le pe măsură ce mergeți pentru a crea o margine rustică.
7. Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până când aluatul este aurit și legumele sunt tendre.
8. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor înainte de a tăia.
9. Ornați cu frunze proaspete de busuioc înainte de servire.

Această tartă Provencală este o modalitate excelentă de a pune în valoare legumele proaspete de sezon savurând în același timp bogăția cremoasă a brânzei de capră și amestecul aromatic de ierburi Provence. Savurați-o caldă sau la temperatura camerei pentru un preparat delicios și vizual plăcut.