Karol Smith
Tartă Delicioasă cu Ciuperci și Dovlecel: O Delicatesă Gourmet
„`html
Această delicioasă Tartă cu Ciuperci și Dovlecel este o masă gourmet perfectă pentru orice ocazie. Combinând aroma pământoasă a ciupercilor cu prospețimea dovlecelului, această tartă este încapsulată într-un aluat fraged și completată de un umplut cremos și brânzos. Este o alegere ideală pentru brunch, prânz sau cină și poate fi servită atât caldă, cât și rece.
Ingrediente:
- 1 foaie de aluat foietaj
- 1 dovlecel mediu, tăiat felii subțiri
- 200g ciuperci, feliate
- 1 ceapă medie, tocată fin
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 200ml smântână lichidă
- 100g brânză Gruyère sau mozzarella rasă
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță cimbru uscat
- Sare și piper după gust
- 1 ou (pentru uns)
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Pe o suprafață ușor presărată cu făină, întindeți aluatul foietaj pentru a se potrivi într-o formă de tartă. Transferați cu grijă aluatul în formă, tăind orice exces. Înțepați partea de jos cu o furculiță pentru a opri umflarea în timpul coacerii.
- Într-o tigaie medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul, căliți până devin moi și translucizi.
- Adăugați ciupercile și dovlecelul feliate în tigaie. Gătiți până când ciupercile își eliberează umiditatea și dovlecelul este moale, aproximativ 5-7 minute. Presărați cu cimbru uscat, sare și piper.
- Într-un castron mic, amestecați smântâna lichidă cu jumătate din cantitatea de brânză rasă. Turnați această compoziție peste legumele călite din tigaie, amestecând ușor.
- Turnați umplutura de legume și smântână în crusta de tartă pregătită, răspândind uniform. Presărați restul de brânză deasupra.
- Bateți oul într-un castron mic și unșiți marginile aluatului foietaj cu oul pentru un aspect aurit.
- Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până când crusta este aurie și umplutura este stabilă.
- Retrageți din cuptor și lăsați să se răcească câteva minute înainte de a felia și servi. Bucurați-vă de Tartă Delicioasă cu Ciuperci și Dovlecel caldă sau la temperatura camerei.
„`
