Tarta de smochine cu gem și iaurt: o delicatesă decadentă de desert.

„`html

Tartă delicioasă cu smochine și iaurt: Un deliciu decadent pentru desert

Această tartă cu smochine și iaurt este un desert delicios și unic care combină dulceața naturală a smochinelor cu gustul cremos și puțin acru al iaurtului. Crusta crocantă oferă o bază perfectă pentru umplutura de dulceață de smochine și iaurt, transformându-l într-o delicatesă elegantă și atrăgătoare pentru orice ocazie. Combinatia de texturi și arome cu siguranță va impresiona oaspeții și îi va face să vrea mai mult.

Ingrediente:

• 1 1/2 căni de făină albă
• 1/4 cană de zahăr
• 1/2 linguriță de sare
• 1/2 cană de unt rece nesărat, tăiat cubulețe
• 1 gălbenuș de ou mare
• 2 linguri de apă rece
• 1 cană de dulceață de smochine
• 1 1/2 căni de iaurt grecesc simplu
• 1/4 cană de miere
• 1 linguriță de extract de vanilie
• Smochine proaspete, feliate (pentru garnitură)
• Frunze proaspete de mentă (opțional, pentru garnitură)

Instrucțiuni:

1. Începeți prin pregătirea crustei pentru tartă. Într-un robot de bucătărie, combinați făina, zahărul și sarea. Pulsați pentru a amesteca.
2. Adăugați untul rece și cubulețele în robotul de bucătărie și pulsați până când amestecul capătă aspect de fulgi mari.
3. Într-un bol mic, amestecați gălbenușul de ou cu apa rece. Adăugați această compoziție în robotul de bucătărie și pulsați până când aluatul începe să se lege.
4. Răsturnați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și dați-i formă de disc. Înfășurați în folie de plastic și refrigerati timp de cel puțin 30 de minute.
5. Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C). Rulează aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și așezați-l într-o tavă de tartă de 9 inch, tăind orice exces de aluat. Înțepați partea de jos cu o furculiță și așezați hârtie de copt. Peste ea, adăugați greutăți pentru prăjituri sau boabe uscate.
6. Coaceți crusta timp de 15 minute, apoi îndepărtați hârtia de copt și greutățile și coaceți pentru încă 10 minute, sau până când devine auriu. Lăsați să se răcească complet.
7. Întindeți uniform dulceața de smochine peste crusta de tartă răcită.
8. Într-un bol mediu, amestecați iaurtul grecesc, mierea și extractul de vanilie până se omogenizează. Răspândiți această compoziție peste stratul de dulceață de smochine.
9. Aranjați feliile proaspete de smochine deasupra umpluturii de iaurt pentru o garnitură frumoasă. Adăugați frunze proaspete de mentă, dacă doriți.
10. Refrigerați tarta timp de cel puțin 1 oră înainte de servire pentru a permite aromelor să se amestece și crustei să se întărească.

Sugestie de servire:

Serviți tartă cu smochine și iaurt rece. Se potrivește de minune cu o ceașcă de ceai de plante sau un pahar de vin dulce. Această tartă delicioasă este perfectă pentru cinele speciale, brunch-uri sau oricând doriți să impresionați cu un desert care cucerește pe loc.

„`