Mariusz Lewandowski
Tagliatelle Alfredo: Deliciu Pastă Cremoasă cu un Fin Aromă de Usturoi
Dacă îți dorești un preparat italian consistent și satisfăcător, Tagliatelle Alfredo este opțiunea perfectă. Această pastă cremoasă conține fâșii lungi și plate de tagliatelle acoperite într-un sos Alfredo bogat, preparat din unt, brânză Parmezan și un strop de usturoi pentru a intensifica profilul de gust. Este un preparat simplu dar indulgent, care se pregătește rapid, fiind perfect pentru seri aglomerate de săptămână sau o cină specială de weekend.
Ingrediente:
Pentru Tagliatelle:
• 250g paste tagliatelle
• Sare (după gust, pentru apa de fiert pastele)
Pentru Sosul Alfredo:
• 1 cană smântână de grăsime
• 1 cană brânză Parmezan rasă
• 4 linguri unt nesărat
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• Sare și piper negru măcinat, după gust
• Perejil proaspăt, tocat (pentru decor)
Instrucțiuni:
1. Fierbe Pastele:
1. Aduce la fierbere o oală mare de apă sărată.
2. Adaugă pastele tagliatelle și fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente.
3. Reservă 1/2 cană de apă de la paste și scurge pastele.
2. Prepară Sosul Alfredo:
1. Într-o tigaie mare la foc mediu, topește untul.
2. Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l timp de 1-2 minute până devine aromat, fără a se rumeni.
3. Toarnă smântâna și las-o să dea un clocot ușor.
4. Amestecă treptat brânza Parmezană rasă până obții un sos fin și cremos.
3. Combină Pastele cu Sosul:
1. Adaugă tagliatellele gătite în tigaie, amestecând pentru a acoperi pastele uniform cu sosul Alfredo.
2. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de paste rezervată pentru a obține consistența dorită.
3. Condimentează cu sare și piper negru după gust.
4. Servește:
1. Așează Tagliatelle Alfredo pe farfurie, decorând cu pătrunjel proaspăt tocat pentru un strop de culoare.
2. Servește imediat, poate alături de pâine crocantă și o salată verde simplă.
Bucură-te de deliciosul și cremosul Tagliatelle Alfredo, perfect pentru orice iubitor de paste!
