Supă sățioasă de ciuperci calde și orez sălbatic

Supa caldă de ciuperci și orez sălbatic hrănitoare

„`html

Această delicioasă supă caldă de ciuperci și orez sălbatic este un preparat hrănitor și sățios care te va face să te întorci pentru mai mult. Perfectă pentru serile reci, combină orez sălbatic pământesc cu profunzimea savuroasă a ciupercilor, toate fiind fierte împreună într-un bulion bogat și cremos. Această supă nu doar încălzește sufletul, dar este, de asemenea, plină de nutrienți, făcându-l o opțiune sănătoasă pentru o seară plăcută acasă.

Ingrediente:

• 1 ceașcă de orez sălbatic
• 4 cești de bulion de legume
• 2 cești de apă
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 ceapă mare, tocată cubulețe
• 3 căței de usturoi, tocați mărunt
• 2 cești de ciuperci cremini, feliate
• 2 cești de ciuperci champignon, feliate
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 1 linguriță de rozmarin uscat
• 1 ceașcă de smântână dulce
• Sare și piper negru, după gust
• Pătrunjel proaspăt tocat (opțional, pentru garnitură)

Instrucțiuni:

1. Într-o oală de mărime medie, combinați orezul sălbatic, bulionul de legume și apa. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim și lăsați să fiarbă în jur de 45 de minute sau până când orezul devine moale. Scurgeți orice lichid în exces și lăsați deoparte.
2. Până când orezul fierbe, încălziți uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată cubulețe și căliți timp de aproximativ 5-7 minute până devine translucidă.
3. Adăugați usturoiul tocat în oală și gătiți încă 1-2 minute până devine aromele.
4. Adăugați ciupercile cremini și champignon feliate în oală. Gătiți timp de aproximativ 10 minute, până când ciupercile își eliberează sucurile și încep să se rumenească.
5. Adăugați cimbrul și rozmarinul uscat în oală, amestecând bine pentru a combina aromele.
6. Turnați smântâna dulce și lăsați să dea în clocot ușor. Adăugați orezul sălbatic fiert în oală, amestecând pentru a încorpora totul împreună.
7. Condimentați cu sare și piper negru după gust. Lăsați supa să fiarbă încă 10-15 minute pentru a permite tuturor aromelor să se îmbine.
8. Opțional: Presărați pătrunjel proaspăt tocat pentru garnitură înainte de servire.
9. Serviți supa caldă de ciuperci și orez sălbatic, și savurați-o!

„`