Supă sățioasă de mere și dovleac: o delicatesă toamnatică hrănitoare
Această Supă sățioasă de mere și dovleac este rețeta de toamnă definitorie care combină gustul dulce și acidulat al merelor cu aroma bogată și cremoasă a dovleacului. Perfectă pentru o seară liniștită sau o adunare festivă, această supă cremoasă este reconfortantă și sănătoasă. Amestecul de produse toamnice de sezon pune în valoare cele mai bune arome ale recoltei, finalizate cu o notă de condimente pentru a vă încălzi.
Ingrediente:
- 2 căni de piure de dovleac (proaspăt sau din conservă)
- 2 mere medii (cum ar fi Granny Smith sau Honeycrisp), curățate, fără cotor și tocate
- 1 ceapă medie, tocată
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 4 căni de supă de legume
- 1 cană de suc de mere
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță nucșoară măcinată
- 1/2 linguriță ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță cuișoare măcinate
- Sare și piper după gust
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 cană smântână grasă (opțional)
- Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)
Instrucțiuni:
- Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul tocate și căliți până devin translucide și parfumate, aproximativ 5 minute.
- Adăugați merele tocate în oală și gătiți-le timp de încă 5 minute, amestecând ocazional.
- Amestecați piureul de dovleac, supa de legume și suc de mere în oală, aducând amestecul la fierbere.
- Odată ce a dat în clocot, reduceți focul și lăsați să fiarbă. Adăugați scorțișoara, nucșoara, ghimbirul și cuișoarele. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Lăsați supa să fiarbă încet aproximativ 20 de minute sau până merele sunt moi.
- Folosind un blender de tăiat legume (sau transferând supa în loturi la un blender obișnuit), pisați supa până devine fină.
- Dacă doriți, adăugați smântâna pentru a îmbogăți supa și a-i da cremozitate.
- Lăsați să fiarbă încă 5 minute, apoi îndepărtați de pe foc.
- Serviți supa în boluri și decorați cu pătrunjel proaspăt tocat.
- Serviți fierbinte cu pâine crocantă sau o salată alături. Savurați-vă Supa sățioasă de mere și dovleac!
The source of the article is from the blog krama.net