Ciorbă Tex-Mex cu Tortilla: O Clasică Texană Plină de Gust și Confort
Această Ciorbă Tex-Mex cu Tortilla este un preparat vibrant și plin de savoare care te va purta direct în inima Texasului. Plină de zestrea lime-ului, căldura aromelor și confortul puiului fraged și a fâșiilor crocante de tortilla, această supă este atât hrănitoare, cât și revigorantă. Perfectă pentru o cină comfortabilă sau o întâlnire animată, aduce împreună cele mai bune ingrediente din bucătăria inspirată mexicană cu o tentă texană.
**Ingrediente:**
Pentru Supă:
– 1 lingură ulei de măsline
– 1 ceapă mare, tocată
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 ardei gras, tocat
– 1 ardei iute jalapeño, fără semințe și mărunțit
– 1 linguriță chimen măcinat
– 1 linguriță chili
– 1/2 linguriță boia
– 6 căni supă de pui
– 1 conservă (14.5 oz) roșii cuburi
– 1 conservă (15 oz) fasole neagră, scursă și clătită
– 2 căni pui fiert și desfășurat (puiul de la rotiserie este foarte potrivit)
– 1 cană boabe de porumb (proaspete, la conservă sau congelate)
– Sare și piper după gust
– Suc de la o lime
Pentru Fâșii de Tortilla:
– 4 tortilla de porumb
– 1 lingură ulei de măsline
– Sare după gust
Garnituri (opțional, dar recomandate):
– Cubulețe de avocado
– Brânză rasă (cheddar sau Monterey Jack)
– Cilantro proaspăt tocat
– Felii de ridichi
– Smântână
– Felii de lime
**Instrucțiuni:**
1. **Pregătiți Fâșiile de Tortilla:**
– Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
– Tăiați tortilla de porumb în fâșii subțiri.
– Așezați fâșiile pe o tăviță, stropiți-le cu ulei de măsline și presărați sare.
– Amestecați bine, apoi întindeți-le într-un singur strat.
– Coaceți timp de aproximativ 10-15 minute sau până când devin crocante și aurii, amestecând o dată pe la jumătatea timpului. Supravegheați-le pentru a nu se arde.
– Scoateți din cuptor și lăsați-le să se răcească.
2. **Preparați Supa:**
– Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
– Adăugați ceapa tocată, usturoiul, ardeiul gras și ardeiul iute. Gătiți, amestecând din când în când, până când legumele se înmoaie, aproximativ 5-7 minute.
– Adăugați chimenul măcinat, chili și boiaua. Amestecați și gătiți încă un minut până când aromele se eliberează.
– Turnați supa de pui și roșiile cuburi (cu sucul lor). Lăsați să dea în clocot.
– Adăugați fasolea neagră, puiul desfășurat și boabele de porumb. Amestecați bine.
– Condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați supa să dea în clocot timp de aproximativ 15-20 minute pentru a se combina aromele.
– Chiar înainte de servire, adăugați sucul proaspăt de lime.
3. **Serviți:**
– Păstrați supa în boluri.
– Adăugați fâșiile crocante de tortilla și alegeți din garniturile suplimentare: cubulețe de avocado, brânză rasă, cilantro tocat, felii de ridichi, o lingură de smântână și o felie de lime.
– Savurați Ciorba Tex-Mex cu Tortilla, hrănitoare și plină de gust!
Acest preparat cu siguranță va deveni unul preferat, aducând căldură și savoare la orice masă.
The source of the article is from the blog elektrischnederland.nl