Seweryn Dominsky
Ciorbă dulce de pui cu tăiței: O clasică reconfortantă pentru serile reci
Ciorba de pui cu tăiței este un fel de mâncare clasic reconfortant care încălzește atât corpul, cât și sufletul. Perfectă pentru nopțile reci, această supă combină puiul fraged, legumele sănătoase și tăițeii savuroși într-un bulion bogat și plin de gust. Este o rețetă atemporală, ușor de pregătit și întotdeauna populară printre familie și prieteni.
Ingrediente:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă mare, tocată
- 3 morcovi, feliați
- 3 tije de țelină, feliate
- 3 căței de usturoi, tocați
- 8 căni de supă de pui
- 450 grame piept de pui fără os și fără piele
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță rozmarin uscat
- 2 foi de dafin
- 225 grame tăiței de ouă
- Sare și piper după gust
- 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat (opțional)
Instrucțiuni:
- Într-o oală mare sau o cratiță, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
- Adăugați ceapa, morcovii și țelina și gătiți până legumele sunt moi, cam 5-7 minute.
- Adăugați usturoiul și gătiți încă 1-2 minute, până devine aromat.
- Turnați supa de pui și adăugați pieptul de pui, cimbrul, rozmarinul și foile de dafin. Lăsați amestecul să dea în clocot.
- Una ce a dat în clocot, reduceți căldura la minim și lăsați să fiarbă încet timp de 25-30 de minute, sau până ce puiul este gătit complet.
- Se scoate puiul din oală și se sfâșie folosind două furculițe.
- Se returnează puiul sfâșiat în oală și se adaugă tăițeii de ou.
- Continuați să fierbeți până când tăițeii sunt moi, cam 8-10 minute.
- Se condimentează cu sare și piper după gust.
- Ornați cu pătrunjel proaspăt dacă doriți și serviți fierbinte.
Bucurați-vă de această Ciorbă dulce de pui cu tăiței ca o masă satisfăcătoare care aduce căldură și confort oricărei nopți reci!
