Ciorbă de dovleac Kabocha juxtapusă cu cremă de vanilie
Această supă luxoasă și reconfortantă aduce împreună aromele bogate și nucate ale dovleacului kabocha și eleganța cremoasă a vaniliei, creând un preparat unic și catifelat care dansează pe papilele gustative cu o balanță perfectă între sărat și dulce. Ideală pentru serile de toamnă sau întâlniri festive, această supă este atât o aventură culinară, cât și o răsfățare rafinată.
Ingrediente:
– 1 dovleac mediu kabocha
– 2 linguri de ulei de măsline
– 1 ceapă mare, tocată fin
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 4 căni de supă de legume
– 1 cană de smântână grasă
– 1 pastaie de vanilie, tăiată și semințe scoase
– Sare și piper după gust
– Opțional: cimbru proaspăt pentru garnitură
Instrucțiuni:
1. Pregătiți dovleacul Kabocha:
* Preîncălziți cuptorul la 200°C.
* Tăiați dovleacul Kabocha în jumătate și scoateți semințele.
* Pensați părțile tăiate cu ulei de măsline și așezați-le cu partea tăiată în jos pe o tavă de copt.
* Coaceți timp de 30-40 de minute sau până când pulpa este fragedă. Lăsați să se răcească ușor.
2. Căliți aromele:
* Într-un vas mare, încălziți restul de ulei de măsline la foc mediu.
* Adăugați ceapa tocată și căliți până devine translucidă, aproximativ 5 minute.
* Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți încă un minut.
3. Combinați ingredientele:
* Scoateți pulpa dovleacului Kabocha copt și adăugați-o în vas.
* Turnați supa de legume și lăsați amestecul să dea în clocot.
* Lăsați să fiarbă timp de 10-15 minute, permițând aromelor să se combine.
4. Mixați supa:
* Folosiți un blender de mână pentru a mixa supa până devine cremoasă, sau transferați la un blender în porții.
* Reveniți supa în vas în cazul utilizării unui blender.
5. Finalizați cu smântână și vanilie:
* Amestecați smântâna grasă, semințele de vanilie și condimentați cu sare și piper după gust.
* Lăsați să dea în clocot timp de încă 5 minute.
6. Serviți:
* Purtat supa în boluri și garnisiți cu un fir de cimbru proaspăt, dacă doriți.
* Serviți fierbinte și bucurați-vă de combinația unică de arome.
Această Ciorbă de dovleac Kabocha juxtapusă cu cremă de vanilie promite să impresioneze cu profilul său sofisticat, dar reconfortant.
The source of the article is from the blog trebujena.net